甲醇蛋白市场及应用前景[优化].docVIP

甲醇蛋白市场及应用前景 摘 要 简要介绍了甲酵蛋白的性质、市场、生产及应用等方面的情况，并分析了开发甲酵蛋白必要性和可行性． 关健词 单细胞蛋白 市场 应用前景 1.前言 甲醇蛋白是以甲醇为基质生产的单细胞蛋白。即通过培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质(简称 SCP)．与鱼粉、大豆等天然动植物蛋白相比，其营养价值极高，甲醇蛋白中的粗蛋白质含量平均都在 70％以上。而且还含有丰富的氨基酸、矿物质以及维生素。它目前主要用作畜禽饲料营养添加剂。 利用生物技术制取甲醇蛋白也是甲醇的一个新的消费途径，对解决当前甲醇市场供过于求的现状能起到重要的作用． 2 甲醇蛋白的特点及组分 甲醇蛋白与传统蛋白相比，具有厂区占地面积少、不受环境和气候的影响、可连续生产、易于控制、污染小等优势，同时具有如下典型特征： (1)具有较高的蛋白产率和营养价值 甲醇蛋白与各种蛋白源 (如大豆、鱼粉、肉骨粉等)相比，具有较高的营养性，它富含 80％的粗蛋白和丰富的维生素，且极易消化。大豆含蛋白45％，鱼粉含蛋白61％，大豆粕含蛋白40％，菜籽粕含蛋白32％。肉骨粉含蛋白45％。 国外大量实验表明，在饲料中添加 20％ ～30％的甲醇蛋白，其效果比单纯使用鱼粉的饲料效果要好得多。甲醇蛋白富含 17种氨基酸，其中还有动物体内无法合成的氨基酸。 (2)繁殖速度快 甲醇蛋白在发酵罐中的繁殖速度可达 2．5～3．7g／L· h，而烷烃蛋白只有0．15～2．3 g／L·h。 (3)原料来源丰富。当前大型甲醇装置的建成，使甲醇成本大大降低，从而也大大降低了甲醇蛋白成本。甲醇在常温下为液态，并能与水完全混合，故在培养基中易于分散，菌体也易于洗涤且吸收。 (4)无毒、安全可靠 ICI公司曾用8年时间对甲醇蛋白进行毒性理学试验，用了近 500t甲醇蛋白(商品名“Pruteen”)产品喂养了约30万只动物(包括鼠类、家畜、猪、牛、羊 等)，试验内容包括身体形状、繁殖功能、遗传、致癌作用等。同时对其死后的组织、器官、内分泌物作了选择性解剖分析，一切正常。最终试验结果证明：甲醇蛋白无毒，是一种安全的动物饲料添加剂。 2.1 国外市场分析 上世纪60年代后期，世界上不少国家纷纷研究甲醇蛋白，70年代初研究单位达1000多个，已成为世界性的研究课题，并取得很大进展。国外采用选择性微生物以甲醇为碳源生产单细胞蛋白（即甲醇蛋白）的生产厂商及研究机构及主要方法有两大类（共6种）： 采用嗜甲醇营养菌的方法：英国的ICI法、瑞典的Norprotein法、德国的赤奇斯德·伍德公司（Hoechst-Uhde）法； 采用酵母的方法：日本的三菱瓦斯化学（MGC）法、法国石油协会（IFP）法。 这些技术的开发多始于20世纪60年代后期。其中，英国居领先地位，1980年已有10万吨级的甲醇蛋白装置投产。世界主要的甲醇蛋白装置见表2-1。 表2-1 世界主要甲醇蛋白装置 序号 国家 公司 微生物 装置能力 kt/a 备注 1 英国 ICI 细菌 1 1972年投产 2 英国 ICI 细菌 100 1980年投产 3 德国 德国赫斯特-伍德 细菌 1 中试，1978年运转 4 法国 IFP 酵母 中试 5 日本 MGC 酵母 0.5 中试，1974年运转 6 瑞典 Nerprotein 细菌 中试 7 西班牙 林德 1.5 中试，1979年建成 8 捷克 国营石油 1 小试，1971年运行 9 原苏联 小试 目前，英国ICI公司可设计承建10万吨级的甲醇蛋白生产装置。如前苏联拟引进IC1技术建10万吨/年的甲醇蛋白装置。ICI公司还作过30万吨/年甲醇蛋白的可行性研究。2006年时，全世界单细胞蛋白饲料年产量为200余万吨。国内市场分析据中国饲料工业协会信息中心介绍，2008年1月至4月，全国饲料总产量约为3920万吨，同比增长13.6%。2008年全年饲料产量增幅将超过10%，总产量将超过1.3亿吨。巴西、中国和墨西哥为饲料工业发展最快的三个国家。国内饲料总产量及预测见表2-2及图2-1。 表2-2 国内饲料总产量及预测 单位：万吨 年份 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2020 产量 7429 8020 8319 8781 9300 10700 9800 12300 13000 15600 图2-1 近年来国内饲料工业总产量统计及预测(单位：万吨) 据中国农科院饲料研究所的有关专家分析，到2010年和2020年，我国蛋白质饲料需求量分别为0.6亿吨和0.72亿吨，而资源供给量仅为0.22亿吨和0.24亿吨，供需缺口分别为0.38亿吨和0.48亿吨。我国不可能长期依赖增加鱼粉进口量来满足蛋