【2017年整理】0115中草药饲料添加剂的开发应用.doc

中草药饲料添加剂的开发应用 随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了广大科研工作者和消费者的关注和忧虑。呼吁禁止在饲料中添加抗生素，现在有些国家和地区(如欧盟一些国家)己经用立法形式禁止或限制在饲料中添加抗生素。为了开阔饲料添加剂的来源，克服上述缺点，许多学者已经从植物药或其副产品中寻找添加剂，而中草药正是以它独特的作用方式、良好效果、无残留、无抗药性以及无污染而受到广大科研生产人员的青睐。我国地域辽阔，中草药资源十分丰富，因此在发展中草药添加剂方面有巨大的潜力。本文就中草药饲料添加剂的特性、主要动用、配置中草药添加剂应注意的问题以及开发应用的思路作一讨论。l 中草药饲料添加剂的特性中草药饲料添加剂是指以天然中草药的药性(阴、阳、寒、凉、温、热)、药味(辛、酸、甘、咸)和物间关系的传统理论为基础，以现代动物营养学和饲养学理论为指导，并结合生产实际，研制的单一或复合型中草药添加剂或混饲剂。它有以下几种特性:1.1 天然性中草药取自动植物、矿物及其产品，具有各种成分结构的自然状态和生物活性，同时，这些物质经过长时间的实践和筛选，保留下来的是对人和动物有益无害的和最易被吸收的外源精华物质，具有纯净的天然性。1.2 多能性中草药添加剂的多能性产生于其本身的许多成分和合理组配。中草药多为复杂的有机物，其成分均在数十种，甚至上百种。如元胡中含有10多种生物碱，人参中含有10余种三萜类皂甙;苦参根部含苦参碱、种子含野靛碱、茎叶含黄酮甙-金银花苷。加之将中草药按传统物性理论合理组配后，使物质作用相协调，并产生全方位的作用。这是化学物质所不可比拟的。中草药的多能性主要有以下几个方面:1.2.1 营养作用:中草药一般均含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质微量元素等营养成分。虽然含量较低，甚至是微量，但还是可以起到一定的营养作用。据分析，松针中氨基酸的含量达6.33%，维生素C为522毫克/千克，维生素B1为3.8毫克/千克，维生素B2为17.2毫克/千克，胡萝卜素121.8毫克/千克等。通过对中草药成分的分析，可以认为，中草药添加剂是通过补充饲料中某些营养成分不足而发挥作用的。1.2.2 增强免疫作用:根据研究成果，现已证明许多中草药的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类、挥发油类等，均有增强免疫的作用，而且可避免西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应副作用等弊端。1.2.3 激素样作用:中草药本身不是激素，但可以起到与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外激素的毒副作用，而被认为是胜似激素的激素样作用物。1.2.4 抗应激作用:目前在防治畜禽应激综合症的研究中，发现一些中草药(如刺五加、人参、黄芪、党参、柴胡、延胡素等)有提高机体防御抵抗力和调节缓和应激的作用。1.2.5 抗微生物作用:大量试验表明，有相当多的中草药具有抗菌和抗病毒作用。1.3 毒副作用小，1.4 不1.5 易产生抗药性中草药所含绝大多数成分对畜禽有益无害，1.6 即使是用防治疾病的一些有毒中草药．亦经自然炮制或精制提取和科学配方(相杀、相恶等和君臣佐使的原则)而1.7 使毒性减弱或消除。同1.8 时，1.9 中草药以其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理，1.10 不1.11 致使产生抗药性和耐药性．并可长期添加使用。如与抗生素合用，1.12 还可降低或消除后者的毒副作用。2 中草药饲料添加剂的主要功用2.1 抗菌抗病毒和预防疾病作用大量的试验研究表明，许多中草药都有抗菌和抗病毒作用。大蒜泥中含有挥发油、大蒜辣素、柠檬醛、芳樟醇、水芹烯类、新大蒜素等，有健脾理气、抗菌(如化脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、真菌等)止痢、抗病毒作用。在雏鸡和产蛋鸡日粮中添加大蒜渣预混剂，能提高雏鸡的成活率(达98%)和蛋鸡的产蛋率。在育肥猪、肉兔日粮中添加蒜辣粉具有健胃消食、增强抗病力、提高增重和饲料报酬的作用，另外使用大蒜能够减少仔猪的腹泻病和猝死的发生。对于中草药所具有的独特的抗病毒作用已经为国内外医学界和兽医界所证实和认可，如板蓝根、穿心莲、金银花、连翘、黄连、大蒜、野菊花等都具有良好的抗病毒作用。畜禽疾病中有相当一部分是由病毒引起的(如口蹄疫、流感、新城疫、肝炎等)，现在应用中草药防治这些病毒性疾病已取得了一定的效果。2.2 促进畜禽生长，提高饲料转化率作用中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含多种必需氨基酸、维生