饮食文化 概论 复习题[优化].pptVIP

饮食文化 概论 练习 课堂练习 1.有关饮食与人生的关系问题： 提出“君子谋道，不谋食” ； 提出不碌碌无为白吃饭的“食志”原则； 认为一个人的饮食之道是为腹不为目。 2.孔子的行为和言论中反映出他对“饱食终日，无所用心”之辈的鄙视，同时在提到饮食的时候他又讲“食不厌精，脍不厌细”。二者不是很矛盾吗？如何理解？ 3.在中国自 代开始，佛教的影响下，出现茶文化热， 所著的《 》，是现存最早的茶书。 4.“君子食无求饱,居无求安,敏于事而慎于言,就有道而正焉”出自 A 《孟子》 B 《 庄子》 C 《论语》 D 《礼记 》 5.世界三大饮食文化指的是：以 为代表的 饮食文化、以 为代表的 饮食文化和以中国为代表的中华饮食文化。 6.“茶”字最早出现于( ) A.汉代 B.唐代 C.宋代 D.明代 7.饮食文化 8.中国人的饮食自先秦开始，就是以 为主，肉少粮多，辅以 ，这是典型的饭菜结构。 9.下列菜名中，以比喻、寄意命名的是 A 琥珀肉 B 松鼠鳜鱼 C 蚂蚁上树 D 阳关三叠 10.中国古代很多治国之道，是从烹饪中