薛舜—消化和吸收2-鄭亭亭.docVIP

姓名郑亭亭 单位薛城舜耕中学 E-mail zht163.com 课时课题：第一章第二节 消化和吸收 2 课型：新授课 授课时间： 2014年 2月 27 日，星期 四 ，第 3 节课 教学目标： 1、知识目标 ①、概述食物在胃中的消化（重点） ②、概述食物在小肠中的消化（重点） ③、概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。 能力目标： 能根据资料，分析讨论作出大胆而科学的推测；积极参与演示实验。 3、情感、态度与价值观目标： 通过资料，积极分析讨论，认同科学实验是科学结论的来源。培养学生的创新精神；运用学到的知识，知道自己健康地生活，在生活中做到知行统一。 教学方法及学法指导： 本节的内容比较抽象，是本章的重点也是难点，为了突破中重难点，充分突出学生的主导地位，课堂上学生要参与分析讨论资料的活动，演示实验的活动，教学中，采取分组实验、合作交流、分析讨论，得出科学结论的开放式教学；教法注重启发引导、适当点拨。通过感官体验深化到科学理论，并进行归纳总结；学习方法上重点体现自主学习、合作探究、分析讨论、总结归纳和技能训练。 课前准备： 1、备好课；制作PPT课件。 2、探究实验的材料器具：鸡的胆汁；试管，量筒，滴管；植物油，清水。 3、要求学生分好实验小组；选好小组发言人；搜集相关的资料。 教学过程： 教学环节及时间安排 教师活动 学生活动 设计意图 复习巩固 导入新课 （5分钟） 一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小朋友体内经过一天的历险。它先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨。刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到酸雨。后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都消失了。走出迷宫，它差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向。后来不知为什么，它与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。 提出问题： 西瓜子在这位小朋友的体内需要经历了哪些器官？ 它遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物是什么结构？它的这种消化方式属于什么消化？除了这种消化方式外，还有什么消化方式？二者有什么区别？ 这个怪物位于哪里？在这里主要消化哪种营养物质？被消化成了什么物质？ 继续提问： 4.大袋子和酸雨指的是什么呢？又长又窄的迷宫又是哪里呢？在迷宫里为什么它的很多朋友都消失了呢？ 让我们带着问题一起走进今天的课题 消化和吸收(二) 学生认真的阅读资料，思考提出的问题 学生1：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 学生2：牙齿、物理消化、化学消化、有无物质的改变 学生3：口腔、淀粉、麦芽糖 学生根据疑问思考推测答案：大袋子应该是胃，迷宫应该是小肠 通过故事的形式，提高学生的学习兴趣，激发学生的探究欲望 这前三题，是对上节课所学知识的巩固。第四题是对本节课知识的铺垫，利用问题激发学生的探究欲望。这个故事起到了承上启下的作用，也让学生能形成统一整体的认识 自主学习 合作探究 （23分） 食物的消化（重点） （一）食物在胃中的消化 【过渡】：同学们推测的很准确，大袋子是胃，那么食物在胃里是如何消化的呢，让我们先来了解则资料： 200多年前，人们普遍认为，胃只能磨碎食物，而不能分解食物中的有机物。可是意大利科学家斯帕兰札尼通过一个实验推翻了人们错误的认识。他做了一个怎样的实验呢？ 1.阅读课本11页：资料-斯帕兰札尼研究胃的消化作用，思考并讨论问题 提出问题： （1）瘦肉的主要成分是什么？ （2）瘦肉不见了说明了什么？ （3）由此你做出的推测是什么？ 议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？ 【过渡】胃到底能消化哪些营养物质，是如何消化的呢？让我们进一步来学习有关胃的知识 2．指导学生预习课本11页完成助学12的自主学习目标1，并思考下列问题 （1）胃的特点和作用？ （2）胃内含有哪种消化腺？分泌什么消化液？含有哪种消化酶？（3）胃主要消化哪种营养物质？ （4）胃里的消化方式有几种？分别是什么？ 3.展示胃的剖面结构图，让学生认识胃的位置和胃内的结构的特点适于消化的特点。 4．引导学生总结： ①物理性消化：胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，并使食物与胃液混合。 ②化学性消化：胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶可以对蛋白质起到初步的消化作用。 5.适时点拨：通过学习我们知道，胃只能初步消化蛋白质，不能消化淀粉，有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激 【过渡】食物经过胃的初步消化，形成粥状的食糜，食糜被分批送入小肠，食物在小肠中又是如何被消化的呢？ （二）食物在小肠中的消化 1.认识小肠的位