蘋果园管理技术的大转折.docVIP

国家苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东 郑其峰 苹果园管理技术的大转折 图片:1848727647037334998.jpg 由注重树上管理转向注重树下管理 60多年前刘邓大军千里跃进大别山，揭开了解放战争战略反攻的序幕，于是，战争的车轮在这里扭转，历史的轨迹在这里转弯。形成解放战争的大转折。 60多年后的今天，苹果园管理技术上也将迎来一个大转折，即就是由注重树上管理向注重树下管理转变。 我国苹果生产上大体要经历一下几个阶段，第一阶段，产量阶段；第二阶段，质量阶段；第三阶段，省力化阶段；将来再向适合中国国情、具有中国特色的机械化、现代化发展。而目前，正处于第一阶段向第二阶段过渡，这就决定了我国苹果管理技术将出现大转折。 近十多年来，由于人们对红富士苹果生长结果习性缺乏了解和掌握，一些不适宜技术的应用，许多果园不结果，大小年严重，一些果园甚至出现了未果先密的现象，如何使果树形成花芽，大量结果成为此期工作的核心。果园管理处于第一阶段，即产量阶段。 在这一阶段，通过深入的研究和大量的实践，一些适合红富士苹果特性的促花技术得到了大量的推广。在这一时期，汪景彦老先生提出“基本不短截，基本不回缩，以疏为主”；张文和、牛自勉等推广的开心形方面也提出“一缓再缓连年缓，缓出花儿也不短，培养松散下垂单轴结果枝吊”；陕西省政府提出了“大改形、强拉枝”等技术措施；果友协会前些年也提出八项控冠措施。这些缓势促花技术受到了广大果农的欢迎，由于政府部门、科研单位、民间团体形成了合力，这一技术得到了快速推广，经过多年的努力，目前，大部分果园已经解决了红富士苹果结果问题。 在第一阶段，更高的产量成为人们追求的目标，8000斤、10000斤、20000斤、26000斤，亩产最高纪录被不断打破。许多果农步入盲目追求高产的热潮，然而，随着产量的提高，许多问题逐渐暴露出来，果品品质下降，果个变小，树势衰弱，腐烂病等多种病虫害大量流行…… 同时果品市场也悄悄的发生了变化，随着社会的发展和人民生活水平的提高，高档果品需求日益旺盛，优果优价趋势也越来越明显。单靠提高产量来增加果园收益的路子越走越窄。 在这一关键时期，我国著名果树专家束怀瑞院士率先提出精品果园建设战略，以此引导我国苹果产业由产量阶段向质量阶段过渡。苹果产业由产量阶段向质量阶段过渡成为产业发展的潮流和必然。 由于生产目标发生变化，果品生产技术也必然随之发生重大变化，涉及到果树管理的方方面面，当然，最主要的还是由注重树上管理向注重树下管理转变，因为地下管理是根本，是问题的根源，地下问题解决了，其他一切问题都好办。 一、我国与世界果树管理方面最大的差距在地下管理 西北农林科技大学张林森教授指出，我国与世界果树管理方面最大的差距在地下管理，由于我国劳动力资源丰富，在花果管理、果实套袋、整形修剪、病虫害防治等方面做的都非常精细，如果国外特别是欧洲果园，像我们这样大的劳动力投入进行管理是不可想象的，欧洲的果园劳动力成本是我们的20多倍。而在地下管理方面，我们却远远的落后于世界。欧洲果园地下管理方面已经实现了水肥一体化、自动化、精准化；而我们国家呢，一果园忽视了地下管理，一些果园采取了错误的管理办法。 二、我国苹果园目前相当一部分树势偏弱，解决这一问题的根本出路在地下管理 图片:567453553049791563.jpg 近年来，一些果园由于促花技术的过度应用，使得果树大量形成花芽，而在疏花疏果方面，一部分人是由于舍不得，一部分人是由于劳动力不足，没有合理留果，使得果树过度负载，造成树势偏弱；一些果园施肥不合理或者没有秋季施基肥，造成树势偏弱，去年冬季，许多果园由于肥效滞后和过早的寒流，致使果树叶片养分没有回流就被冻干在枝头，这对果树贮藏营养的积累非常不利，进而影响树势；一些果园，由于病虫害防治不及时或方法不对，造成果树大量落叶、腐烂病爆发，严重削弱树势；还有一些果园，树势衰弱后，不进行及时的更新复壮，而且还在盲目的运用促花技术，造成树势衰弱。从树龄角度讲，许多富士果园，已经步入中老年行列，树势逐渐衰弱是必然规律，而且富士品种本身就是一个容易早衰的品种。凡此种种，我国苹果园树势处于一个整体偏弱的情况，而要解决这一问题，除了整形修剪等一些方面要进行改变外，最根本的办法还是加强地下管理。 当然，有人会问，如何判断果树的树势是不是偏弱呢？这里有两个指标，一个是日本著名果树专家雄崎盐之辅提出来的，他认为，果树的新梢长度应当在37公分最好，如果新梢长度不足37公分，则可以判断为树势偏弱；另一个指标是我国著名果树专家魏钦平研究员提出来的，他认为果树的果台副梢长度在15公分最为适宜，不足15公分侧可以判断为树势偏弱。实际生产当中，我们可以结合两个指标以及叶片、果个等进行综合判断。 三