《金版学案》高考化学一轮（全国）总复习课后训练与检测：第九章第2讲　乙醇和乙酸　基本营养物质Word版含解析.docVIP

课后训练与检测 (时间：45分钟)选择题1．下列叙述不正确的是(　　)乙醇可以被氧化为乙酸二者都能发生酯化反应乙醇易燃烧污染小只能在实验室中作燃料常在燃料乙醇中添加少量煤油用于区分食用乙醇和燃料乙醇因为煤油具有特殊气味除去乙醇中少量乙酸：加入足量生解析：A项中CH可以先氧化为乙醛乙醛再氧化为乙酸正确；B项中乙醇除在实验室作燃料外还可用于生产乙醇汽油错误；C项中煤油有特殊气味可以用于区分食用乙醇和燃料乙醇正确；D项中乙酸与CaO反应生成离子化合物醋酸钙蒸馏时乙醇以蒸气形式逸出得到纯净乙醇正确。答案：B2．下列有关物质的性质和应用正确的是(　　)油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油福尔马林可防腐可用它保存海鲜产品乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料解析：A项油脂是高级脂肪酸甘油酯酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油正确；B项福尔马林可防腐可用于保存动物标本但不能用于食物防腐错误；C项乙醇不属于人体必需的营养物质错误；D项光导纤维的成分是二氧化硅不是有机高分子材料错误。答案：A3．(2014·福建卷)下列关于乙醇的说法不正确的是(　　)可用纤维素的水解产物制取可由乙烯通过加成反应制取与乙醛互为同分异构体通过取代反应可制取乙酸乙酯解析：A项正确纤维素水解最终产物为葡萄糖葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精；B项正确乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇；C项错误乙醇的C2H6O，乙醛的分子式为C二者的分子式不同不是同分异构体；D项正确乙醇和乙酸通过取代反应(酯化反应)生成乙酸乙酯。答案：C4．(2014·广东卷)生活处处有化学。下列说法正确的是(　　)制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体煎炸食物的花生油和牛油D．磨豆浆的大豆富含蛋白质豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸解析：A项合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)经一定方法所合成的具有金属特性的物质不锈钢主要成分是铁还含有铬、镍等金属因此属于合金正确；B项属于同分异构体的前提是物质的分子式相同棉和麻的主要成分均属于纤维素虽然纤维素和淀粉都可以用(C)n表示但值不同因此两者的分子式并不相同不能互称为同分异构体错误；C项不饱和度大的酯常温下为液态花生油常温下为液态因此含有不饱和酯错误；D项蛋白质水解的最终产物为氨基酸煮沸会引起蛋白质的变性并不能发生彻底的水解反应错误。答案：A5．(高考选项组合题)下列说法中正确的是(　　)糖类化合物都具有相同的官能团氨基酸、淀粉均属于高分子化合物植物油的主要成分是高级脂肪酸蔗糖、麦芽糖的分子式都是C22O11，二者互为同分异构体解析：葡萄糖和果糖中含有不一样的官能团项错误；淀粉和蛋白质均属于高分子化合物而蛋白质的水解产物氨基酸不是高分子化合物项错误；植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯项错误；蔗糖、麦芽糖的分子式都是C但结构式不同互为同分异构体项正确。答案：D6．有机物X和Y可作为“X(C24H40O5)： Y：H下列叙述错误的是(　　)在浓硫酸作用下发生消去反应最多生成发生类似酯化的反应最多消耗2 mol X与足量HBr反应所得有机物的分子式为C和癸烷的分子链均呈锯齿形但Y的极性较强解析：X分子中含有3个羟基发生消去反应最多能生成3 mol H项正确；—NH、—NH—与发生脱水反应最多消耗3 mol X项错误；1 mol X最多能与3 mol HBr发生取代反应得到有机物的分子式为C项正确；Y与癸烷都是链状结构呈Y的极性较强项正确。答案：B7．(2015·新课标Ⅱ卷)某羧酸酯的分子式为C该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇该羧酸的分子式为(　　)解析：某羧酸酯的分子式为C该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇这说明分子中含有2个酯基因此有2分子水参加反应即C＋2H羧酸＋2C则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14氢原子个数是26＋4－＝氧原子个数是5＋2－2×1＝5即分子式为14H18O5，A正确。答案：A8．以下结论正确的是(　　)乙醇能与金属钠反应说明在反应中乙醇分子断裂C—O键而失去羟基乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H说明乙醇分子中有一个羟基在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液产生气泡说明还有乙酸剩余将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中溴水褪色说明生成了乙烯解析：乙醇与金属钠反应时乙醇分子断裂的是H—O键错；制取乙酸乙酯的催化剂是浓硫酸硫酸与Na3反应也产生气泡错；乙醇和浓硫酸共热还可能产生SO气体能使溴水褪色错。答案：B9．根据转化关系判断下列说法正确的是(　　)―→ A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素二者均属于多糖互为同分异构体可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖酸性高锰酸