設施设备的维护保养及清洁卫生评定标准及检查表.docVIP

《饭店星级的划分与评定》设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准及检查表1、各星级饭店规定得分率：一星级90%、二星级90%、三星级92%、四星级95%、五星级95%；　　2、评分规定：设施设备的维修保养及清洁卫生的评定除综合得分率达到规定外，在前厅、客房、餐厅（酒吧）、厨房、公共卫生间等五个部位也应达到相应得分率，如其中任何一个部位达不到所申请星级的规定得分率，就不能获得所申请的星级。　　3、评分时，按照项目标准，完全达到者为优，略有不足者为良，明显不足者为中，严重不足者为差 项目 项目标准 维修保养评分标准 清洁卫生评分标准 优 良 中 差 实际得分 优 良 中 差 实际得分 一、公共项目群 （一）周围环境 1、庭院、花园 完好、整齐；干净、无垃圾 8 7.2 6.4 4 ? 10 9 8 5 ? 2、建筑物外墙 完整、美观；干净 5 4.5 4 2.5 ? 5 4.5 4 2.5 ? 3、店标及标志 规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹 8 7.2 6.4 4 ? 3 2.7 2.4 1.5 ? 4、停车场、回车线 标志明确；干净 4 3.6 3.2 2 ? 3 2.7 2.4 1.5 ? 5、花木、盆景、艺术品 无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无虫害 4 3.6 3.2 2 ? 4 3.6 3.2 2 ? 6、照明灯 完好、有效；无灰尘、无污迹 4 3.6 3.2 2 ? 4 3.6 3.2 2 ? 7、公用电话（电话簿） 完好、有效、齐全、无破损；无污迹 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 8、公共图形符号标志 规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 9、空调排风口 有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹 1 0.9 0.8 0.5 ? 1 0.9 0.8 0.5 ? 10、其他（每项1分） ? 1 0.9 0.8 0.5 ? 1 0.9 0.8 0.5 ? （二）楼梯、电梯厅、存衣处、走廊等公共场所 1、地面 平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮 20 18 16 10 ? 30 27 24 15 ? 2、门 无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘 10 9 8 5 ? 10 9 8 5 ? 3、天花 无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网 10 9 8 5 ? 10 9 8 5 ? 4、墙面 平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网 20 18 16 10 ? 20 18 16 10 ? 5、灯具 完好、有效；无灰尘、无污迹 25 22.5 20 12.5 ? 25 22.5 20 12.5 ? 6、家具、用具 稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱落；无灰尘、无污迹 25 22.5 20 12.5 ? 25 22.5 20 12.5 ? 7、电梯 平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落；无灰尘、无污迹 10 9 8 5 ? 3 2.7 2.4 1.5 ? 8、其他（每项1分） ? 1 0.9 0.8 0.5 ? 1 0.9 0.8 0.5 ? （三）公共卫生间 1、地面 平整、无破损；无污迹、无异味、干净、光亮 5 4.5 4 2.5 ? 5 4.5 4 2.5 ? 2、墙面 平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网 5 4.5 4 2.5 ? 5 4.5 4 2.5 ? 3、天花 无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网 5 4.5 4 2.5 ? 5 4.5 4 2.5 ? 4、厕位 完好、无堵塞、无滴漏；无污迹 10 9 8 5 ? 10 9 8 5 ? 5、洗手台 完好、无磨损；无灰尘、无污迹 5 4.5 4 2.5 ? 5 4.5 4 2.5 ? 6、梳妆镜 完好、无磨损；玻璃明亮、无灰尘、无污迹 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 7、皂液器 完好、有效；无污迹 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 8、干手器 完好、有效；无污迹 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 9、其他（每项1分） ? 1 0.9 0.8 0.5 ? 1 0.9 0.8 0.5 ? 二、前厅 1、地面 完整、无破损、无变色、无变形；无污迹、无异味、光亮 4 3.6 3.2 2 ? 10 9 8 5 ? 2、门窗 无破损、无变形、无划痕；无灰尘 2 1.8 1.6 1 ? 2 1.8 1.6 1 ? 3、天花 无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网 4 3.6 3.2 2 ? 4 3.6 3.2 2 ? 4、墙面