【2017年整理】酵母多糖在防控畜禽疾病上的研究进展.docVIP

酵母多糖在防控畜禽疾病上的研究进展 摘 要：酵母多糖是从酵母的细胞壁中提取出来的一些大分子糖类聚合物，主要成分是葡聚糖和甘露聚糖。随着科学技术的发展，多糖的活性功能已经逐渐被人们所认识。而酵母多糖作为多糖中的一种，其研究也在不断深入研究。酵母多糖具有许多生物学活性功能，如能吸附病原菌，增强细胞免疫力，提高巨噬细胞活性，抗辐射，抗病毒，提高抗癌功能等。本文就酵母多糖的生物学活性、免疫 抗病机理及在畜禽疫病的防控上作一综述。 关键词：酵母多糖；生物学活性；免疫；畜禽疫病；防控 1 酵母多糖的生物学活性 酵母多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只 能形成胶体，无还原性，无变旋性，但有旋光性。 近年，研究发现酵母葡聚糖可作为生命活动中 起核心作用的遗传物质，具有控制细胞分裂与分 化、调节细胞生长与衰老等多种复杂的功能。 天然酵母葡聚糖具有的独特靶向作用，能够定 向清除体内毒素，同时提高巨噬细胞的吞噬能力达 10 倍以上，使免疫系统迅速达到最佳平衡，无任何 药物的毒副作用，有效预防各类慢性疾病的发生。 天然酵母葡聚糖在免疫调节、抗辐射、调节肠 胃、帮助组织结构再生或修复、促进伤口愈合等方 面均具有突出表现。 2 酵母多糖的免疫机理 2.1 刺激动物体内淋巴细胞的增殖； 2.2 活化动物体内的巨噬细胞，一般认为体内 网状内皮系统在葡聚糖的刺激下，产生大量对机体 免疫功能起关键作用的巨噬细胞，而巨噬细胞通过 吞噬作用吸收、破坏和清除体内损伤的、衰老的、死 亡的自身细胞和侵入体内的病原微生物； 2.3 增加动物体产生自然杀伤细胞的能力； 2.4 诱使动物对病原产生非特异性免疫，提高 存活率 。 2.5 维持微生态平衡来增强动物免疫力，改 善动物健康状况，增加动物对外界不良刺激的适 应性。 3 酵母多糖在防控畜禽疾病上的研究进展 3.1 免疫增强作用 酵母多糖具有非特异性免疫作用，使用酵母多 糖能够刺激宿主的免疫器官发育，加快免疫机能成 熟。表现为能使淋巴组织充分发育，淋巴细胞繁殖 能力加强，促进浆细胞的形成，免疫记忆时间增长， 激活巨嗜细胞等。所以，酵母多糖是一种广谱免疫 增强剂，既可增强动物的细胞免疫能力，又可提高 其体液免疫应答水平。能够显著地提高机体的抗病 和抗应激能力 [1] 。 朱延军 [2] 等研究了酵母多糖对小鼠脾细胞体外 增殖活性的影响。结果表明：酵母多糖对 T、B 淋巴 细胞均有明显的增殖效果，可显著提高小鼠免疫系 统的功能 。 张云涛 [3] 等研究了在蛋用雏鸡的饮水中分别添 加 0.1%和 0.5%的酵母多糖对其主要免疫器官——— 胸腺 、脾脏、法氏囊和盲肠扁桃体生长发育的影响。 结果表明 :酵母多糖对雏鸡的免疫系统的成熟具有 明显的促进作用。 高仕英 [4] 等也在仔鸡常规育雏及育肥期间用酵 母多糖灌胃 20 mg/kg或肌注 2 mg/kg等方法来探讨 酵母多糖对仔鸡免疫系统的影响 。 发现酵母多糖对 仔鸡脾脏、腔上囊及 T淋巴细胞都有显著影响，说 明酵母多糖是一种既可促进鸡的细胞免疫能力又 可提高其体液免疫应答水平的免疫增强剂。 3.2 抗病促生长作用 酵母多糖对消化系统疾病的抗病机理在于： （1）通过对肝脏、胆囊及肠道等整个消化系统各器 官的调整，使消化系统的微生态处于平衡的最佳状 态，从而有效地防治消化系统多种疾病的发生。 （2）甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖，从而降 低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆 菌的数量。 张云涛等 [5] 研究了酵母多糖对蛋用雏鸡肠道微 生态环境的调控作用 。酵母多糖在饮水中的添加量 分别为 0.1%和 0.5%。结果表明：酵母多糖可显著降 低雏鸡肠道内大肠杆菌和沙门氏菌数 (P＜0.01) ，同 时对乳酸杆菌数的提高也有积极的作用。 断奶仔猪是免疫系统最薄弱的时期，使用酵母 多糖可迅速增强主动免疫功能，减少断奶应激，提 高仔猪成活率。金淑英 [6] 等通过试验证明添加酵母 多糖对降低仔猪腹泻情况优于使用抗生素；对提高 仔猪日增重和提高料重比效果明显。酵母多糖在消 化过程中具有不可溶、不吸收等特点，可用酵母多 糖来代替抗生素，以促进仔猪的生长发育和提高抗 病性能。 3.3 抗氧化作用 酵母多糖能促进免疫器官发育，清除自由基， 有效预防动物由于自由基侵害、免疫功能低下等而 造成的多种疑难杂症 、多种原因引起的应激。 孙正博 [7] 以小鼠为研究对象，对酵母多糖在动 物体内外抗氧化作用进行了研究。通过测定小鼠血 清和肝组织中 SOD 活力、过氧化脂质降解产物 MDA 的含量在体外温育及体内衰老模型中的变化 进行抗氧化效果的评价。实验结果表明：无论是体 外温育还是体内衰老模型，酵母多糖都能显著地提 高小鼠血清和肝组织中 SOD活力，一定程度降低 MDA 的含量 。 可见，酵母多糖具有