論文连锁经营与管理1201杨比比.docxVIP

毕业论文论文题目：经济型连锁酒店的成本领先策略分析专业：连锁经营与管理班级：连锁经营与管理1201学号：12016205040113姓名:杨比比指导教师姓名：王亚妮指导教师单位：西安海棠职业学院经营管理学院2015年4月10日摘要经济型连锁酒店的诞生给酒店业带来了新鲜血液，同时也给我们带来了问题和思考，认识经济型酒店的来源、发展，看清经济型酒店的现状，预测经济型酒店的发展趋势。了解经济型酒店的管理和营销新策略是当前的重要任务。酒店业的竞争格局将会发生变化。在经济型酒店受到社会肯定的同时，我们应当清楚的看到许多问题急需解决，文章论述了经济型连锁酒店产生的背景，并结合其概念和特征，对经济型连锁酒店的成本领先的四大方面，包括硬件支出、人才培养、辅业外包、网络建设等，进行了详细的探讨。【关键字】经济型；酒店；管理；成本领先策略目录摘要------------------------------------------------------2一、绪论--------------------------------------------------4二、经济型酒店概念----------------------------------------4三、主要特点----------------------------------------------4四、发展历程----------------------------------------------54.1 60年代末到80年代初期-----------------------------54.2 80年代初期到90年代末期---------------------------5五、其他资料----------------------------------------------65.1位置与环境-----------------------------------------65.2投资与评估-----------------------------------------65.3规模与功能-----------------------------------------65.4风格与形式-----------------------------------------7六、经济型连锁酒店成本领先策略分析------------------------86.1成本领先策略的定义---------------------------------86.2实行成本领先战略的原因-----------------------------86.3实行成本领先战略的具体策略-------------------------96.3.1收益管理--------------------------------------96.3.2人才培养--------------------------------------116.3.3辅助业务外包----------------------------------126.3.4营销网络建设----------------------------------126.3.5品牌与特色------------------------------------136.3.6成本控制--------------------------------------13七、参考文献----------------------------------------------14一、绪论如果一个酒店能够取得并保持全面的成本领先地位，那么它只要能使价格相等或接近于该行业的平均价格水平，就会成为本行业中高于平均水平的超群之辈。当成本领先的酒店企业的价格相当于或低于其竞争厂商时，它的低成本地位就会转化位高收益。成本领先的策略取决于企业如复一日的实际实施该战略的技能。成本不会自动下降，也不会偶然下降。它的艰苦工作和持之以恒的重视成本工作的结果。要改善相对成本地位，与其说需要战略上作出重大转变，还不如说需要管理人员更多的重视。二、经济型酒店概念目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务（full service）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。三、主要特点经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成