果实和种子类中药剖析.ppt

果实和种子类中药 果实和种子是植物体两种不同的器官 但二者关系密切。古代常统称为“子” 由于: ① 果实和种子经常一起入药，如五味子、枸杞子、马兜铃、栀子 ② 虽然是种子入药，但以果实的形式贮存、运输、销售，临床使用时才去果皮，如巴豆、砂仁 ③ 药材库存时经常放在一起 所以，把二者放在一起作为一章介绍 从植物学角度，二者外形和组织构造是有显著区别的。 果实和种子类中药 常见科的果实类型： 豆 科—荚果（大豆、花生）； 十字花科— 角果; 菊 科—瘦果（向日葵、牛蒡子）； 唇形科—小坚果（紫苏子、茺蔚子）； 禾本科—颖果（小麦、玉米）； 伞形科—双悬果（小茴香、蛇床子）； 蔷薇科—核果（梅子、杏、桃），梨果（木瓜、山楂）； 芸香科—柑果（橘子、枳壳）; 葫芦科—瓠果（瓜蒌、罗汉果）。 果实类中药 一、来源: 果实类中药是以植物的 成熟果实、近成熟果实和未成熟果实入药， 包括完整的果实、果实的一部分及果序。 果实类中药 1. 完整果实： ① 成熟果实—— 五味子、枸杞子、山楂、栀子、大枣、马兜铃。 ② 近成熟果实—— 乌梅、枳壳。 ③ 未成熟果实（即幼果）—— 枳实、青皮。 果实类中药 2. 果实的一部分： ① 果皮——陈皮、大腹皮冬瓜皮、西瓜翠衣; ② 果肉——山茱萸、乌梅; ③ 果核——樱桃核; ④ 宿萼——柿蒂; ⑤ 果柄——甜瓜蒂（苦丁香）; ⑥ 中果皮——橘络、丝瓜络; ⑦ 花托——莲房; ⑧ 胞果——地肤子（有宿存花被）; ⑨ 总苞果——苍耳子; ⑩ 发芽颖果-——麦芽、谷芽。 果实类中药 3. 果穗： 桑葚、荜茇。 注意聚花果（桑葚、荜拨）与聚合果（覆盆子、草莓）的区别。 果实类中药 二、性状鉴别 1. 形状： 圆球形（山楂、五味子）、扁球形（白豆蔻）、 圆柱形（荜茇）、长圆形（瓜蒌）、 圆锥形（连翘）、纺锤形（枸杞子）、 半圆形（枳壳）、卵圆形（栀子、马兜铃）、 串珠状（槐角）。 2. 大小： 大的瓜蒌，直径有10cm以上。 小的谷芽、紫苏子、茺蔚子，直径1mm左右。 果实类中药 3. 表面： 顶端有花柱基， 基部有果柄或果柄痕， 有时可见宿萼（蔓荆子）、花被（地肤子）及总苞（苍耳子）。 有的表面光滑（光皮木瓜）或有光泽（枸杞子）， 有的表面皱缩（皱皮木瓜、五味子）、 有的有毛茸（吴茱萸）、油点（陈皮）、隆起的棱线（小茴香）及纵棱角（使君子）。 果实类中药 4. 颜色： 红色（山楂、五味子）、黄色（瓜蒌）、 白色（白豆蔻）、黑色（乌梅、鸦胆子）、 红黄色（栀子）。 5. 质地： 硬的（鸦胆子）、软的（枸杞子）、脆的（马兜铃）。 6. 气味： 甜的（大枣、枸杞子、桑葚）、酸的（山楂、乌梅）、 苦的（鸦胆子）、辛辣的（荜茇）， 五味子五味具全。 小茴香、陈皮、砂仁、吴茱萸等有香气。 果实类中药 三、显微鉴别 果实的构造包括果皮与种子两部分， 种子的鉴别在后边介绍。 果皮分为外果皮、中果皮、内果皮三部分 果皮的形成是： 叶→心皮→果皮 这样一个演化过程， 所以，果皮可以看作是叶的变态。 果实类中药 1.外果皮： 为果皮最外层组织， 相当于叶的外表皮（下表皮）， 常为一列薄壁细胞，外被角质层，有时可见腺毛、非腺毛、腺鳞等毛茸（乌梅、蔓荆子）。 还可能有气孔、色素（花椒）、石细胞（木瓜）、油细胞（五味子）。 果实类中药 2. 中果皮： 为多列薄壁细胞组成， 相当于叶肉部分，有维管束分布， 有时可见石细胞（木瓜）、油细胞（毕澄茄）、油室（陈皮）、油管（小茴香）。 薄壁细胞中含细小淀粉粒。 果实类中药 3. 内果皮： 为果皮最内层， 相当于叶的内表皮（上表皮）， 为一列薄壁细胞。 有时变异较大， 如乌梅的果核是多列石细胞， 胡椒是有部分石细胞， 柑橘类为囊状毛， 小茴香有镶嵌细胞。 种子类中药 一.来源 种子类中药多采用植物的成熟种子或种子的一部分。 1.完整的种子： 绝大部分是完整的种子，如王不留行、葶苈子、白芥子。 2.种子的一部分： ① 种皮（绿豆衣）。 ② 假种皮（桂圆即龙眼肉、肉豆蔻衣）。 ③ 种仁（桃仁、杏仁）。 ④ 胚（莲心）。 ⑤ 发芽的种子（大豆黄卷）。 ⑥ 加工品（淡豆豉）。 二. 性状鉴别 1. 形状： 多为圆球形、类圆形、扁圆形、纺锤形、线形、心形。 2. 大小： 槟榔达3-4cm，车前子、葶苈子不到1mm。 3. 表面： 种脐、种脊、合点、种阜是种子的特有特征。 还要注意表面的花纹、毛茸（马钱子）。 4. 颜色： 相思豆红色，白扁豆白色，杏仁、桃仁红棕色，蓖麻子有各种花纹，车前子黑棕色。 5. 胚乳、子叶、胚： 杏仁子叶发达，胚乳不发达，是无胚乳种子。 蓖麻子、巴豆子叶不发达，胚乳发达，