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发展观光工厂打造跨界合作的产业升级新路径 　　第三次工业革命的概念给这个时代一个全新的冲击。物联网和互联网已经开始改变普通百姓的生活，只需一部千元智能手机，就能在家叫外卖、叫家政服务、收发邮件，甚至足不出户在家办公。有些地方的农民在家可以遥控农作物的施肥、浇水、防虫、收割等必要环节。总而言之，科技将人类从繁琐的工作中解放出来，提高了工作效率，便捷了生活。但是，我们的产业结构并没有因此而改变，农业还是农业，加工制造业依然是加工制造业。在某些领域，科技虽然创造出了更多的闲暇，但不一定带来了更多的产值。那么，如何打造产业升级的新路径，融合一产、二产、三产的个性，发扬服务化精神，形成跨界合作模式？这就是提出推广建设观光工厂的现实意义所在。 　　一、什么是观光工厂 　　（一）观光工厂“生”于欧美，“长”在台湾 　　“观光工厂”起源于欧美。在欧美、日本等国家，与民生消费相关的工厂观光化已经存在多年。据统计，英国大约有1000家工厂开放给游客参观，美国则约有500多家观光工厂。最早的荷兰海尼根啤酒厂、英国Wedgewood瓷器厂、日本北海道白色恋人巧克力工厂，都是热门的“观光景点”，可以说是“观光工厂”的先驱。日本近畿大学景观工学领域副教授冈田昌彰表示，从上世纪80年代起，工厂夜景就引起了许多爱好者的关注，走进工厂基地发现到处分布着纵横交错的橡皮管和巨大的水箱，在复杂和细致的工厂内，可以从兢兢业业的劳动者身上体会到一种坚忍不拔的独特美感。 　　台湾的“观光工厂”善于“推陈出新”，从国际和本土资源的优势互补中创造更丰富的发展条件。在借鉴了欧美、日本的发展经验与做法的基础上，台湾地区结合自身自然、人文、消费需求及产业诉求的特点，极大程度的发挥了“后发优势”，后来居上。从2003年开始，台湾当局成功打造了119家“观光工厂”，遍布全台。台湾的新一代“观光工厂”，适应时代潮流的演变，强调服务为主，加入创意设计与展览的产业观光，已经成为21世纪知识经济的新兴趋势。 　　（二）观光工厂是典型的“第六产业” 　　经济学上对产业分类是将农林牧渔列为第一产业，加工、制造、采矿、建筑等归为第二产业，第三产业指广义上的服务业，如储运业、通信业、餐饮业、科学、教育、文化、卫生等行业。而传统的三次产业之间由于技术和市场的原因，还相对独立、界限分明。主要由一产进行基础物质生产，二产进行简单的加工制造，三产通过市场、销售、运输、包装等技术手段，产生一定的附加价值。 　　但在新兴工业时代，由于互联网的产生，更多跨界融合已经不能完全划分出产业的界限。随着技术的发展、闲暇的增加，体验经济营运而生，一、二、三产业融合互动的新业态已经占据了一定的市场地位。我们从数学计算角度来讲，“一产+二产+三产=六产”或者“一产×二产×三产=六产”，因此，这种跨界融合后的产业也可被称为“第六产业”。观光工厂就是融合了第一产业、第二产业、第三产业的资源，集生产制造、知识教育、旅游休闲及科技服务等为一体的典型的“第六产业”。“第六产业”的发展，能够从根本上提升服务业的内涵和质量，从而提高产业结构中三产的比重，有效的调整产业结构、带动消费、促进就业，形成产业发展的良性循环。 　　（三）观光工厂创造另外一种“体验经济” 　　观光工厂提供给消费者一种独一无二的体验之旅、文化之旅，创造出另外一种体验经济新兴形态。“体验经济”（Experience Economy） 是派恩与吉尔摩在1999年提出的概念。体验经济从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住顾客的注意力，改变消费行为。过去，体验经济的一个优秀范例就是具有美国文化特征的迪斯尼乐园。米老鼠跳出传统二维动画的局限，已经发展为结合主题乐园、娱乐、餐饮、动漫等全产业链的发展模式。 　　台湾每一家观光工厂都以调动消费者五感（视听触嗅味），让消费者在每一个环节获得听见、看见、闻见、摸见、尝见的立体化体验为核心诉求，同时在工厂内设置自己动手制作环节，寓教于乐，最终以消费者享受体验的服务、带走体验的产品、回味体验的过程而完成一次整体的营销服务。以位于台北莺歌的宏洲磁砖观光工厂为例，磁砖产业的信息既专业又复杂，业者须从认识原料、生产流程、质量标准认定及施作方法的一系列介绍中规划一套让消费者浅显易懂的参观路线，提供消费者教育及学习机会，达到最优的消费过程，直至创造多次消费和交叉消费。 　　二、大陆发展观光工厂的条件与基础 　　（一）产业结构调整的现实需求 　　大陆从1978年开始实施全面经济改革，提出了改革开放的重要战略决策。长期劳动力过剩的状态在经济发展和全球竞争中，迅速成为要素竞争的关键因素。2002年开始，随着全球贸易的微妙变化，在我国广东沿海一带小范围出现“民工荒”。也正是在这个阶段，国家对产业结构的调整开始更加重