大棚稀特菜栽培技术标准概览.doc

《大棚稀特菜栽培技术》课程标准 一、课程性质 本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业方向课程，适用于中等职业学校现代农艺技术专业，是从事现代农艺技术岗位工作的必修课程，其主要功能是使学生掌握稀特蔬菜的栽培技术，具备几种稀特蔬菜的栽培管理操作能力，并为学习现代农艺技术课程作好准备，能胜任现代农艺技术蔬菜工岗位。 前导课程有：《农作物生产技术》、《植物生产与环境》、《植物保护技术》、《生物学》应与《经济作物生产》同时开设，为《经济作物生产技术》课程的学习作补充。 二、学时与学分 62学时，4学分。 三、课程设计思路 课程设计应体现就业导向、能力本位、以学生为主体的课程理念，着眼于学生职业生涯发展,注重职业修养的培养,有利于课程教学改革。 1.依据本专业教学计划确定的能够从事蔬菜育苗、蔬菜栽培管理技术等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力的高素质劳动者和中等技能型人才这一培养目标，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。 2.根据“江苏省中等职业学校现代农艺技术专业岗位职业能力分析表”，依据课程目标、岗位需求，对接职业标准，按照基础性原则和蔬菜栽培基本职业能力，体现新知识、新技术、新工艺、新方法，确定本课程教学内容。 3.以项目为载体组织教学单位，体现模块化、系列化。以初级蔬菜工工岗位职业要求为目标，确定教学项目，各项目以稀特蔬菜栽培技术为路径，设计若干学习任务，将相应的专业理论知识有机融入学习任务。以工作过程为导向，设计教学活动。 四、课程目标 学生通过学习本课程，掌握稀特蔬菜生产技术基础知识与技能，形成良好的职业道德和正确的职业观念，为从事蔬菜育苗、蔬菜栽培管理等工作奠定基础。 1.具备识读稀特蔬菜生产技术方面的资料能力； 2.掌握稀特蔬菜的育苗技术； 3.会操作生产稀特蔬菜的所有工具； 4.会进行几种稀特蔬菜的生产管理； 5..严格执行工作规范、安全操作规程，保持工作环境清洁有序，文明生产； 6.具有现代农艺技术专业较强认同感，专业意识强，形成良好的职业道德和职业情感。 五、课程内容与要求 项目 任务 教学要求 课时 大棚温室蔬菜生产发展概况 蔬菜生产中存在的问题及解决措施 了解蔬菜销售的特点。 掌握消费者对稀特蔬菜的需求变化。 知道蔬菜生产中发展中存在哪些问题以及解决办法。 2学时 稀特菜育苗技术 稀特蔬菜的育苗方法 1.熟悉稀特蔬菜育苗的基本程序。 2.掌握四种育苗方法。 3.能解决育苗过程出现的问题。 8学时 稀特蔬菜及其栽培技术 荷兰黄瓜、西兰花、紫甘蓝等八种稀特蔬菜的栽培技术 熟悉八种稀特蔬菜的生物学特征。 了解八种稀特蔬菜的新品种概况。 掌握八种稀特蔬菜的栽培技术。 学会几种稀特蔬菜病虫害的防治技术。 32学时 野菜的栽培技术 菊花脑、蒲公英、球茎茴香、苦苣菜等几种野菜的栽培技术 熟悉几种野菜的特征特性。 掌握几种野菜的栽培技术。 学会几种野菜病虫害的防治方法。 20学时 六、实施建议 （一）教学建议 举例： 1．本课程教学中注重以能力为本位，培养学生实际操作能力，提高学生的学习兴趣，增强学生掌握技能的实效性。 2．教学过程贯彻“以学生为中心”的教学理念，发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，培养学生自主学习能力。注重理实一体化教学方法的运用，做中学、做中教。 3．教学中通过系列化学习任务的实施，让学生获得稀特蔬菜生产过程完整的基础知识，学会稀特蔬菜生产基本技术，促进学生蔬菜生产技术能力的提高。 4．对稀特蔬菜育苗、田间管理、病虫害防治等关键技能，教师必须先行示范，示范动作要规范、准确、到位；学生模仿、训练时，教师应适时指导得当。 5．教学过程中，安全生产等内容可融入到相应教学模块中实施，通过严格执行工作规范和安全操作规程等实践活动，让学生形成良好的职业品质和职业素养。 （二）评价建议 1．在本课程实施过程中，必须树立正确的教学质量观，充分关注学生的个性差异，突出评价的教育功能。注重过程评价与结果评价并重、定性评价与定量评价相结合，注重教师评价、学生评价及企业人员多员参与的评价方式，发挥评价的激励作用。 2．对蔬菜产品质量的检测，尽量采用企业加工标准或职业技能鉴定标准，学生自检、互检和教师质检相结合。对稀特蔬菜的品种、栽培管理、病虫害防治方法等理论性较强的知识，主要通过笔试方式评价。 3．注重将评价结果及时、客观向学生反映，指出被评价者需要改进的方面，商讨改进的途径和方法，调动学生的学习积极性。对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导，保护学生的自尊心，激发学生的自信心。 1.稀特蔬菜生产技术考核比重 考核类型 考核比重100% 考核项目及比重 备注 过程性考核 70% 考核项目 比重（总成绩） 出勤率 10% 出勤率需达到某一标准 学习态度 1