酒店客房部崗位职责与组织结构制度全套1.doc

客房部岗位职责与组织结构 HOUSEKEEPING DEPARTMENT JOB DESCRIPTION 客房部职责 部门名称：客房部 报告上级：总经理 部门组成：客房楼层 PA 联系部门：酒店各部门 部门宗旨：客房部其主要职能是为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施，负责酒 店客房、公共场所的清洁卫生及绿化布置。部门始终贯彻“宾客至上、服务第一”的原则，坚持为酒店宾客提供“主动、热情、快速、周到”的高效优质服务，积极完成酒店下达的各项工作指标。 部门职责： 6、1、做好酒店的清洁卫生，为客人提供干净、舒适的居住环境。 6、2、做好客房的各项接待服务工作，满足宾客的各项服务需求。 6、3、做好部门的各项安全工作，确保安全生产，保障宾客的人身、财产及酒店的财产安全。 6、4、完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低客房费用，确保客房正常运转。 6、5、做好部门的培训工作，不断提高部门人员的整体素质，力求使部门工作不断创新。 6、6、协调与酒店其它部门的关系，保证客房部的各项工作顺利完成。 6、7、做好客房的维修、保养工作，配合工程、前厅部工作，提高客房利用率。 客房部经理的岗位职责 职务：客房部经理 报告对象：总经理 联系部门：酒店各部 岗位职责：客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜，督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全 的客房服务. 其主要职责及工作内容如下： 5、1、监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。 5、2、负责客房的清洁维修、保养。 5、3、保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。 5、4、管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作。 5、5、制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力。 5、6、检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。 5、7、与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量。 5、8、与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作。 5、9、检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。 5、10、拟定、上报客房部年度工作计划与安排 5、11、建立客房部工作的完整档案体系。 5、12、任免、培训、考核、奖惩客房部主管及领班。 5、13、按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向总经理分管副总汇报，主持每周部门例会。 5、14、处理投诉，发展同住店客人的友好关系。 5、15、检查VIP房，使之达到酒店要求的标准。 5、16、落实三级查房制度，每天按客房出租率抽查VC房 客房部楼层领班的岗位职责和工作流程 职务：客房部楼层领班 报告对象：客房经理 督导：客房中心服务员、楼层服务员 岗位职责： 4、1、在客房部经理的领导下，负责管理所管辖区域的楼面接待服务工作。 4、2、检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。 4、3、检查服务员的仪容仪表和行为，确保酒店规章制度和客房的规章得以执行落实，对不符合酒店规定的事情及时处理和向上级报告。 4、4、掌握楼层客房出租情况，合理安排员工，做好对所属员工的日常评估考核。 4、5、每日检查客房酒吧饮料的消耗，补充和报帐情况。 4、6、掌握楼层物品领用消耗情况。 4、7、保管好服务用品及器具，安排并检查楼层公共区域的清洁 岗位工作内容： 早班领班（7：00AM~16：00PM；8：00~16：00PM）2人 6、1、检查服务员的仪容仪表，组织班前会的召开。 6、2、向夜班了解客房实际客情状态及房态，了解当天的客房预订和离店退房情况。 6、3、接受经理的工作指令。 6、4、合理调配人力，安排好员工的工作，提出完成的定额与标准，合理安排计划卫生，负责楼层布草管理，分配布草。 6、5、检查卫生班车辆上物品的补充情况，检查夜班计划卫生完成情况。 6、6、检查关于客衣送洗，送餐具的撤出等情况。 6、7、督促服务员做好客人离店及住客的迎送服务工作。 6、8、检查房间的清洁整理是否符合规格标准。 6、9、将清洁整理好的空房及时报出、以便出租。 6、10、检查VIP客房；检查工程房。 6、11、走廊楼面清洁卫生的检查。 6、12、检查工作间整洁。 6、13、了解和掌握服务员完成工作定额及质量。 6、14、安排夜班计划卫生，并填写交班日志，交待注意事项。 中班领班（15：00PM~23：30PM）1人 6、1、检查服务员的仪容仪表。 6、2、查阅早班交班日志。 6、3、接受楼层经理的工作指令。