原创力文档- 1、本文档共41页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
酒店崗位职责
酒店管理实务
一、酒店组织结构与岗位编制…………………………………………………………3
1．酒店组织结构………………………………………………………………….3
2．部门岗位编制………………………………………………………………….3
二、酒店总经理岗位描述………………………………………………………………3
二、酒店行政部岗位描述…………………………………… 5--13
（一）行政部组织结构与岗位编制………………………………………………………5
1．组织结构……………………………………………………………………… 5
2．岗位编制……………………………………………………………………… 5
（二）行政部职能…………………………………………………………………………5
1．行政部职能…………………………………………………………………… 5
2．人事部职能…………………………………………………………………… 5
3．总务组职能…………………………………………………………………… 5
4．维修组职能…………………………………………………………………… 6
5．保安队职能…………………………………………………………………… 6
6．网管组职能…………………………………………………………………… 6
（三）行政部岗位描述……………………………………………………………………6
1．A行政部主任岗位描述……………………………………………………… 6
B行政部助理岗位描述……………………………………………………7
C行政部文员岗位描述……………………………………………………8
2．A总务组长岗位描述………………………………………………………… 9
B资产管理员岗位描述…………………………………………………… 9
C卫生管理员岗位描述……………………………………………………10
3．A维修组长岗位描述………………………………………………………… 10
B维修万能工岗位描述……………………………………………………11
4．A保安队长岗位描述………………………………………………………… 11
B保安员岗位描述…………………………………………………………12
C夜间值班员岗位描述……………………………………………………13
5．网管员岗位描述……………………………………………………………… 13
三、酒店营业部岗位描述……………………………………14--24
(一)营业部组织结构与岗位编制………………………………………………………14
组织结构………………………………………………………………………14
岗位编制………………………………………………………………………14
(二)营业部职能…………………………………………………………………………14
1、前厅部职能…………………………………………………………………… 14
2、前厅预订职能………………………………………………………………… 14
3、楼面餐厅职能………………………………………………………………… 15
4、楼面传菜职能………………………………………………………………… 15
5、楼面保洁职能………………………………………………………………… 15
6、楼面吧台职能………………………………………………………………… 15
7、总传菜（划菜）职能………………………………………………………… 15
(三)前厅部岗位描述………………………………………………………………………15
1、前厅部经理岗位描述………………………………………………………… 15
2、A前厅预订主管岗位描述…………………………………………………… 16
B前厅预订员岗位描述…………………………………………………… 17
C前厅迎宾员岗位描述…………………………………………………… 18
D前厅点菜员岗位描述…………………………………………………… 18
3、A楼面主管岗位描述…………………………………………………………19
B楼面领班岗位描述……………………………………………………… 20
C楼面值台员岗位描述…………………………………………………… 20
D楼面传菜员岗位描述…………………………………………………… 21
E楼面保洁员岗位描述…………………………………………………… 21
F收银员岗位描述………………………………………………………… 22
G酒水员岗位描述………………………………………………………… 22
4、A总传菜（划菜）主管岗位描述……………………………………………23
B总传菜（划菜）员岗位描述………………………………
文档评论（0）