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酒店行业分析 （一）行业发展概况 1、行业发展现状 酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。“十一五”期间，我国酒店行业发展速度较快，主要受益于酒店行业自身的服务不断提高以及旅游行业的发展，推动酒店行业市场需求不断扩大。2006年我国星级酒店数量为12751家，2007年为13583家，同比增长率6.52%。2008年、2009年因受到全球金融危机的影响，我国酒店行业的增长速度有所放缓，2008年增长率为3.80%、2009年增长率为0.98%。2010年，随着我国经济的复苏，我国酒店行业的增长速度又开始加快，增长率达到1.38%，星级酒店总规模达到14433家。资料来源：国家统计局 据对国内酒店开业情况的不完全统计，2011年5月，国内开业的星级酒店数为18家，客房总数约3546间(套)。与上月相比，本月新开业星级酒店总数增加了7家，增幅64%;而客房总数与上月相比增加约1654间(套)，增幅达87%。 据和讯网报道，全国星级酒店市场6月总体经营有所下滑，国内公司管理酒店经营稳定，会议会展型酒店表现较佳全国样本星级酒店主要经营指标较5月有所下滑。客房平均出租率、平均房价、可售房收入分别为63.7%、457元、291元。近三个月客房收入占比与去年同期相比均减少2.3个百分点，餐饮收入占比与客房收入占比大体持平。6月人工成本率与能源成本率上升，员工平均薪资达高位后向下调整。资料来源：国家统计局 自经济型酒店崛起以来，短短数年间，三星级酒店经营惨状可以用“溃不成军”形容。所以目前有很多的业内人士正在关注三星级酒店未来的发展。高端豪华的五星级酒店也吸引了了业内人士的目光。而夹在三星与五星之间的四星级既没有受到生存的威胁又不是豪华的代表，所以一直来甚少受到业内和媒体的关注。 国家旅游局数据显示，截至2011年底，全国星级饭店数量为11676家，其中五星级615家，四星级2148家，三星级5473家。从这个数据可以看出，全国的四星级酒店也不是一个小数目。 同时，从2012年5月统计开业酒店的星级分布来看，本月按五星级和三星级建造的酒店数相较于上月没有什么变化，但是按四星级建造的酒店数有较大的波动，相较于上月呈现大幅度上升的趋势。其中，本月按五星级标准建造的酒店，新开业8家，占本月全国星级酒店开业数的44%。而按四星级标准建造的酒店，本月有9家开业，占全国星级酒店开业数50%。又根据日前迈点网发布的《2012年6月全国星级酒店开业统计报告》显示，6月按四星级标准建造的酒店总有7家酒店开业，占开业总数量数的39%。从2012年上半年的各星级酒店开业的趋势来看，四星级酒店开业数量波动明显，总体呈现上升趋势，尤其是在5月和6月增长非常明显。并且全国第一季度星级酒店平均出租率为54.63%，其中五星级酒店平均出租率为54.37%，四星级酒店平均出租率为55.91%，三星级酒店平均出租率为54.14%，四星级酒店的平均出租率是最高。可见，四星级酒店今后继续保持良好的发展势头。 2、行业当前竞争态势 我国酒店行业的竞争具有国际化趋势。酒店行业是我国与国际最早接轨最早、开放步伐最快的行业之一，酒店行业当前的竞争态势错综复杂。 首先，世界排名前十位的国际酒店管理集团均已进入中国市场。一方面，国际酒店管理集团将利用其品牌、营销、采购、管理等方面的优势，同国内酒店展开竞争，扩大其在酒店客源市场的份额。另一方面，国际酒店管理集团的进入对国内酒店形成较大的竞争压力。 其次，全球经济一体化的进程使得酒店客源丰富多样化，也让酒店面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使经营者不断寻求扩大销售机会、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。据统计，2011年国内旅游人次达到26.4亿人次，同比上升12%；国内旅游收入达1.9万亿元，同比增长，同比增长21%；入境旅游人数1.34亿人次，同比增长1%；旅游外汇收入465亿美元，同比增长1.5%。根据旅游业的“十二五”规划，2012年国内旅游人数将从09年的19亿人次提高到33亿人次。随着带薪假期的实施、交通条件的改善、人民收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内游客已经成为酒店不可忽视的客源。旅游已成为一种时尚但是大众旅游的主体并非那些消费支出较大的群体而是刚刚走上小康的普通阶层，他们热衷于外出旅游已提高生活质量、开阔眼界、丰富阅历，但在外出的财务预算上不可能有较高的开支支付高星级酒店的住宿费用，而大部分抵挡酒店的设施卫生、服务条件太差，又难以入住。另一方面，截至2011年底，我国工商登记的中小