《12秋烹饪授课计划成本核算薛潮鑫1.docVIP

中山市启航技工学校 一 体 化 专 业 课 学 期 授 课 计 划（代号A-1） 2014 — 2015 学年 第 一 学期 课 程 名 称 成本核算 授课专业、班级 12秋烹饪 任 课 教 师 薛 潮 鑫 教 研 组 长 教 务 主 任 教 务 副 校 长 2014 年8月 26 日 一体化专业课学期授课计划说明（代号A-2） 本课程总学时 已 授 学 时 尚余学时 本学期学时分配 余（缺）学时 余（缺）学时处理意见 周数 周 学 时 总 学 时 其 中 讲授 课堂讨论 课堂作业 实验 现场教学 操作训练 测验 小计 52 0 52 13 4 52 26 13 6 7 52 0 今后继续开设课程 教学大纲 名称、版本 说明： 本课程主要对生产经营管理费用的发生和产品成本的形成所进行的核算。进行成本核算，首先审核生产经营管理费用，看其已否发生，是否应当发生，已发生的是否应当计入产品成本，实现对生产经营管理费用和产品成本直接的管理和控制。其次对已发生的费用按照用途进行分配和归集，计算各种产品的总成本和单位成本，为成本管理提供真实的成本资料。成本核算的正确与否，直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和改进等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重大影响。–中国劳动社会保障出版社 主要参考书 名称、版本 拟需外出 参观地点 需要增加的 设备、材料、工量具及其他 烹饪实训室设备 备注：1、一体化专业课指理论和实习一体化教学的课程。 2、“讲授”栏主要指理论课部分。 一体化专业课学期授课计划（代号A-3） 序 次 周 次 章节（课题） 主要内容 教学安排及学时分配 课外作业及 学 时 讲授 课堂讨论 课堂作业 实验 现场教学 操作训练 出外参观 测验 小计 1 1 第一章第一节 第一章第二节 第一章第三节 第二章第一节 第二章第二节 第章第三节第二章第四节 第章第一节 第三章第二第三章第第四章第一节 第四章第二节 1、产品价格计算 2 1 15 9 第四章第五节 第五章第一节第五章第节 第五章第三节 第五章第四节 复习 复习 24 25 26 27 28 29 1