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毕业设计（论文） 文献综述 设计（论文）题目： 超市生鲜农产品物流配送 模式研究------以新茂超市为例 学 院 名 称： 经济与管理学院 专 业： 物流管理 学 生 姓 名： 钱科瑜 学号： 10408100135 指 导 教 师： 呼格吉勒老师 2013年 1 月25日 一、前言部分（说明写作的目的，介绍有关概念、综述范围，扼要说明有关主题的或争论焦点） 生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、禽、蛋、水产品、肉、奶制品等[1] 。新鲜安全是消费者购买生鲜农产品所考虑因素,而基于连锁超市的生鲜农产品供应链可以直接或通过农业联合体、经纪人、生鲜农产品生产基地集中采购,减少中间环节,保证产品的新鲜度和安全性,建立直接有效的流通渠道,真正符合生产者和消费者利益今后生鲜农产品发展新鲜安全与签订协议送检、称重、装运……整个流程都由超市方执行在“农超对接”过程中，往往有实力且按照市场化运作的合作社是对接超市的首选眼下不少专业合作社规模不大，运作不规范，存在着不少问题：机械化现代化程度低，农产品加工包装程度低，品牌意识和精品意识不强，农产品生产标准不统一。超市准入门槛高、货款结算周期长非常愿意与更多的专业合作社合作，农超对接的规模规模较大实力较强的合作社进行合作。大中型超市的经营理念仍停留在面向低端消费群，以促销式的散货主，很少涉及中高端农产品的消费需求并不旺盛。 数量的稳定和品质的保证也是不敢贸然与本地农户对接的原因之一王江英政府相关职能部门超市与农户、农产品专业合作社搭建起交流平台。殷子然进入超市的门槛并不如先前想象的那么高只要农产品的种类丰富，品质相对良好，价格合理，进驻超市就不成什么问题。此外，专业合作社一般都具备一定的规模，半个月一次、甚至每月一次的货款结算周期都可以接受。 3.针对物流技术薄弱且缺乏必要的冷链系统的问题，杜红平[14]指出超市本身应不断加大物流技术和冷链设备投入，另外则可以选择第三方物流来为自己承担生鲜配送业务。 生鲜商品的物流，对于物流基础设施、设备和物流技术的要求都远高于一般商品。加大物流基础设施和技术的投入，是突破生鲜商品物流瓶颈的关键环节。冷链系统的建立本身也是一个系统工程，需要供应链上下各个环节的逐步培育和衔接，因此，当前对于超市企业来说，比较现实的做法是逐步增加冷链运输设备，以实现生鲜商品的冷链运输，最大限度地降低生鲜商品损失率[15]。 恽绵[16]提出，冷链物流的投入很大，它涉及耗能、购置设备及各个环节的成本问题，冷链物流在耗能方面要远远超过普通物流。成本太高，市场需求又有限，在这样的现实情况下，可能大多数超市会在发展冷链物流方面有所犹豫。那么，超市也可以尝试利用第三方物流。 钱振楠[17]讲，第三方物流是理念更先进、资源利用更合理的一种物流配送模式。超市企业如果能够实现与第三方物流企业的紧密合作，不仅有利于减少自建物流配送体系所必须承担的巨大投入，集中精力于主业，而且可以充分利用第三方物流企业的专业化、规模化和组织化优势。相对于一般商品而言，超市企业的生鲜商品经营对物流配送的要求要高得多。李和平[18]指出，目前绝大多数超市企业的生鲜配送是由供应商承担的，而由供应商承担生鲜商品配送的弊端明显。即便是自己拥有功能比较完善的生鲜加工配送中心的大型连锁超市企业，由于生鲜商品经营的特殊性，在某些业务方面仍然需要与第三方物流公司进行业务合作，特别是在冷冻品及生鲜产品仓储方面，由企业外部的第三方物流公司来承担，优势比较明显。 4.针对超市农产品销售只面向低端散货市场，缺乏对中高端市场的开拓的问题。吴文平表示，随着市民生活节奏的加快超市尝试做净菜、包装菜对接为消费者提供更多选择。 在贺军看来，，具有特色的农产品走精品路线。农业设施化程度、总体种植水平、检验检测水平等都比较高，都为今后农超对接走优质高端路线创造了良好的条件。 ?，难以对产生实际指导作用。 本人认为借鉴国合理方法,解决实际运作过程当中出现的各种问题,才能使整个的超市生鲜农产品物流配送模式达到最优. 四、参考文献（根据文中参阅和引用的先后次序按序编排） [1] 张晟义.涉农供应链浅析[J].物流技术, 2003, (3) :36. [2] 李季芳.基于连锁超市的生鲜农产品供应链管理模式研究__以家家悦连锁超市为例[J].山