CSA[精].docVIP

摘要：社区支持型农业(CSA)是可持续农业的重要形式之一，近几年在国内逐渐受到人们关注，为借鉴日本和美国CSA发展的经验教训，促进中国CSA健康发展和城乡互补，为此，重点介绍了CSA在两国的发展历程及趋势，分析了兴衰背后的社会原因及其启示，并探讨了中国发展社区支持农业的潜在需求。研究得出：CSA最早产生的日本，随着有机农场的减少，以及社会经济变化等原因，CSA已经变得日益衰落；而在其后CSA兴起的美国却迎合了广大民众的需求得以蓬勃发展，并且功能形式日趋灵活多样，农场平均规模趋于减小；CSA的兴起和发展与其社会背景紧密相关，CSA多数提倡采用机生产方式同时兼备多种功能，其发展遵循平等互利、规模适度等原则，外部支援和参与有助于增强其发展活力。这对中国CSA和持续农业发展具有借鉴意义。该文从维护农民利益、保障市民需求及城乡一体化等角度，认为CSA是中国发展可持续农业、实现城乡协调发展的一条“绿色通道”。 关键词：社区支持农业；可持续农业；城乡协调发展；日本；美国 0?引言 长期以来，中国农业生产普遍采用高度集约化生产方式，过度强调产量而忽视了对生态环境的影响，致使中国农业持续发展和食品安全面临严峻形势，同时农产品贸易的全球化对中国的农户经济也造成巨大影响。而在此过程中，一方面，消费者对于健康食品的渴望日益强烈，希望通过多种途径自由选择安全食品而不是被动消费；另一方面，农民及农业生产组织因为较高的生产成本和质量一般的农产品加上外在天气及市场的风险，获利甚微，从而影响其生产的积极性，直接影响到粮食安全。因此，如何建设城乡食品“绿色”通道，就成为促进城乡统筹发展的一个重大课题。在此背景下，一种致力于拯救农业生态环境促进健康安全食品、注重农业可持续生产和生产者与消费者合作互补的农业生产组织形式——社区支持型农业（Community support agricultural，简称CSA）逐渐成为一种新选择而在国内逐渐受到人们关注。 CSA?最早起源于20?世纪60?年代的日本，70?年代引入到欧洲，80年代传到美国。而在中国，社区支持型农业的发展还处于起步阶段。2006年，何慧丽等在北京发起消费合作社，与兰考南马庄农民签订“购米包地”协议，实现了有机大米的生产者与消费者的直接对接；2009 年在北京市西郊发起的小毛驴市民农园，则借鉴了生态农场与CSA配合发展的既成经验，成为国内第一个开展CSA模式实验的农场，产生了较大的社会影响；2010?年中国各地CSA农场已发展到近50?家，但同时，也出现了诸多困难有待解决。石嫣等基于实际组织经验介绍了小毛驴市民农园的运作模式，并基于参与式方法，研究了CSA发展与中等收入群体兴起的相关性；陈卫平等基于问卷调查，从消费者角度，分析了成员特征、加入动机、满意度、互动及续约意愿。由于中国CSA?刚刚起步，从目前的研究角度来看，还缺乏生产者视角的研究和多学科全面系统的调研；从推广角度来看，多数关注者缺少对CSA?的系统认识，对有可能面临的问题缺少预见性，从而影响CSA的顺利推广。而国外CSA?的发展无疑可为中国CSA的健康发展提供借鉴和参考。CSA在日本和美国的发展多年，但是，发展趋势却截然不同，对比其两国的发展，吸收其经验教训，更具有参考意义。因此，本研究就CSA?在两国的兴起、发展历程进行系统梳理，分析其不同发展趋势的背后原因，总结其经验教训，结合在美国洛杉矶地区的实地走访调查，提出启示意义、建设程序，并对中国发展CSA?的做初步探讨，以期为国内社区支持农业的发展提供一些参考。 1?社区支持农业的概念 “社区支持农业”的定义是一群消费者共同支持农场运作的生产模式，消费者提前支付预订款，农场向其供应安全的农产品，从而实现生产者和消费者风险共担、利益共享的合作形式，即社区支持农业试图在农民和消费者之间创立一个直接联系的纽带，他最大的目标就是满足消费者的食物需求和保护小农场的发展，同时具有社会、经济、景观、生态等多方面功能。 2?日本社区支持农业的发展及当前衰落的原因 2.1?社区支持农业在日本的产生及背景 CSA起源于1965?年的日本，20?世纪50?年代后期，日本因发生“水俣病”事件而引起全民对于环境和食品的恐慌，安全健康的食品成为人们迫切需求，同时日本与国外农业贸易的失衡也影响着其食品供应，当时市场所谓的有机食品没有统一客观的认证体系而且供求也不平衡，这样就促使了消费者和生产者开始直接合作，通过与农民签订合同、义务劳动、参加支付预付款等方式鼓励农民生产有机产品，如牛奶和蔬菜等，并得到相应的产品配额，这种小规模、地方、非盈利的社区支持农业被称为“Teikei”，该模式倡导的有机农业与可持续农业使人们更加注重地方的生态环境和永续发展，对日本有机农业运动起到巨大推动作用，同