第十章 生物化学-脂类代谢.pptVIP

10.1.1 脂的分类 10.1.2 脂类的重要性 脂类是生物体的重要能源； 脂质是生物膜的主要成分； 许多类脂及其衍生物具有重要生理作用； 脂类代谢的中间产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料，对维持机体的正常活动有重要影响作用。 人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。 10.1.3 脂类的消化、吸收、转运和贮存 1. 脂肪的消化 3. 脂类在体内的运输 血浆中所含的脂质统称为血脂。 甘油三酯及少量的甘油二酯和甘油一酯； 磷脂； 胆固醇和胆固醇酯； 游离脂肪酸 脂蛋白是脂类在血浆中的存在形式，也是脂类在血液中的运输形式。 高密度脂蛋白（HDL，α-脂蛋白） 低密度脂蛋白（LDL， β-脂蛋白） 极低密度脂蛋白（VLDL，前 β-脂蛋白） 乳糜微粒（CM） 4. 脂类在体内的贮存和动用 脂肪组织是贮存脂肪的主要场所，以皮下、肾周围、肠系膜和大网膜等处贮存最多，称为脂库。 10.2.1 .1?? 脂肪动员 三脂酰甘油脂肪酶的活性受到激素的调节 激素敏感甘油三酯脂肪酶 (hormone sensitive triglyceride lipase, HSL) 当禁食、饥饿或交感神经兴奋时 肾上腺素 去甲肾上腺素 分泌 激活蛋白激酶A 胰高血糖素 HSL磷酸化而活化 促进脂肪动员 部位：胞液、线粒体（肝脏） 原料：甘油 产物：乳酸，ATP （无氧氧化） H2O,CO2, ATP （有氧氧化） G （糖异生） 生理意义：氧化放能/补充血糖 脂肪动员产生的甘油直接由血液运送至肝、肾、肠等组织，主要是在甘油激酶的作用下发生代谢转变。 10.2.1 .3 脂肪酸的氧化分解 部位：(除脑组织外，大多数组织) 1. FFA的活化(胞液 ) 2. β-氧化(线粒体) 限速酶 ：脂酰CoA肉碱酰基转移酶Ⅰ 原料：FFA 产物：乙酰CoA（CO2，H2O） 能量：软脂酸: 129 ATP 1. 脂肪酸的活化――脂酰CoA的生成 FFA在氧化前必须转变为活泼的脂酰CoA，反应由内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶催化，需ATP、CoASH、Mg2＋参与。 2. 脂酰基进入线粒体 脂酰CoA肉碱酰基转移酶Ⅰ是FFA氧化分解的主要限速酶。 当饥饿、高脂低糖膳食或糖尿病时，体内主要以FFA氧化供能，这时脂酰CoA肉碱酰基转移酶Ⅰ活性增加； 饱食时，脂肪合成增加，丙二酸单酰CoA通过抑制脂酰CoA肉碱酰基转移酶Ⅰ的活性抑制了FFA的氧化。 3. 脂酰CoA的β-氧化 脂酰CoA在线粒体基质中β-氧化酶系的催化下，由脂酰基的β碳原子开始氧化，经脱氢、加水、再脱氢、硫解四个连续的反应， 产生1分子乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂酰CoA （1）脱氢 脂酰CoA脱氢酶以FAD为辅基，催化脂酰CoA分子中的α和β碳原子上各脱去1个氢原子，生成反-Δ2-烯脂酰CoA。 （2）加水 反-Δ2-烯脂酰CoA在反-Δ2-烯脂酰CoA水化酶的催化下，加水生成L-(+)-β-羟脂酰CoA。 （3）再脱氢 L-(+)-β-羟脂酰CoA脱氢酶以NAD＋为辅酶，催化L-(+)-β-羟脂酰CoAβ碳原子上脱去2个氢原子，生成β-酮脂酰CoA。 （4）硫解 β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶的作用下，α与β碳原子间发生断裂，1分子CoASH参与反应，生成1分子乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂酰CoA。 FFA是人及哺乳动物的主要能源物质，除脑组织外，大多数组织都能氧化FFA，以肝脏和肌肉最为活跃。 10.2.1 .4 不饱和脂肪酸的氧化 天然不饱和脂肪酸的双键均为顺式。 烯脂酰辅酶A水化酶及羟脂酰辅酶A脱氢酶均具有高度立体异构专一性，因此需要烯脂酰辅酶A异构酶的参加。 10.2.1 .5 奇数碳脂肪酸的β-氧化 奇数碳脂肪酸经β-氧化后，除乙酰辅酶A外，还要产生丙酰辅酶A。 10.2.1 .6 脂肪酸氧化的其他方式 α-氧化：在α-碳原子部位进行的氧化作用。 植物种子、叶组织及动物肝脏和脑中存在。 以游离脂肪酸为底物，每次氧化只失去一个碳原子。 RCH2CH2COOH → RCH2COOH + CO2 对降解带甲基的支链脂肪酸、奇数碳原子脂肪酸及长链脂肪酸有重要作用。 ω-氧化：在酶的催化下，脂肪酸的烷基端碳先氧化成羟基，再氧化成羧基，最后生成α，