从营养革命开始健康管理革命(烟台)摘要.ppt

从营养革命 开始健康管理革命  　 　　　 　西木博士 　　 2010年1月22日，烟台 职场压力与挑战 职场人人都想健康 真正能实现健康的少之又少 如何才能永不生病(包括甲流)？ 健康管理 个人健康管理 饮食与营养 运动与睡眠 心理与压力 环境与医疗 家庭健康管理 员工健康管理 露卡素有机生活（5个坚持） 50%以上“露卡素绿灯食品”， 50%以上生食， 50%以上天然（有机）、新鲜、整体、有生命的食品， 营养素补充：多种维生素矿物质、深海鱼油、抗氧化剂、氮氧产品、全营养粉， 健康生活方式（”低碳生活”）， 坚持4个月以上。 健康生活方式（7件事） 保持开窗通风，亲近绿色植物。 每天喝矿泉水或纯净水8杯以上。 每晚9-10睡觉，睡眠8小时以上。 每天运动1个小时以上，以慢跑或快走为主，每天户外晒太阳30分钟以上。 少用电器，避免X-光，远离高压线。 少用化学洗涤剂、化妆品和塑料制品，谨慎用药。 淡薄名利、友善待人、宽容感恩、以德养身。 饮食指南 饮食以海鲜肉类、生蔬菜、水果和坚果为主。 先吃水果还是先吃饭？ 先吃水果后吃饭! 先吃生的，还是先吃熟的？ 先吃生后吃熟! 避免味精、鸡精和普通植物油，减少调味品，选择天然粗盐、健康食用油。 吃七成饱，喝三分醉。 早起半个到一个小时后再进食，睡前2-4小时禁食。 少吃少餐：可以体验两餐制。 饮水指南 每天早晨起床后饮水1－2杯（每杯225毫升）。 每次饭前半小时饮水1－2杯。 饭后2小时饮水1－2杯。 吃饭期间少喝水，为什么？ 以免冲淡消化液！ 做爱前半小时喝1-2杯水。 什么是最健康的饮料？ 矿泉水最好，其次是纯净水（RO反渗透过滤）。 饮料不能代替水（水是最好的饮料）。 水温控制在10-70摄氏度。 露卡素绿灯食品（10类低碳食品）——减肥食品，随意食用【动物】 鱼类：三文鱼、金枪鱼┄　　　　 海鲜：虾、生耗┄ 海藻：紫菜、海带┄ 肉类：羊肉、牛肉┄ 蛋类：鸡蛋、鸭蛋┄ 内脏：猪肝、鸡心┄　　　 露卡素绿灯食品（10类低碳食品）——减肥食品，随意食用【植物】 坚果种子：核桃、杏仁、南瓜子┄ 低碳蔬菜：各种绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、青椒、茄子、洋葱、萝卜┄ 低糖水果：柚子、草莓、樱桃、雪莲果、火龙果、葡萄、桃、李、杏、苹果、梨、橘子┄ 菌类：蘑菇，木耳┄ 露卡素黄灯食品（4类中碳食品）——适度控制（尤其肥胖和糖尿病患者） 蔬菜：土豆、红薯、南瓜等 水果：香蕉、菠萝、西瓜等 健康谷物：豆类、燕麦、荞麦等 全麦类：糙米、麦粒、玉米碴、全麦粉等 露卡素红灯食品（2大类高碳食品）——需要避免（尤其肥胖、糖尿病和癌症患者） I类（完全避免）： 糖和含糖食品饮料：糖果、汽水、冰淇淋┄ 含反式脂肪食品：炸薯条、沙拉酱、起酥油┄ 含人工色素、味素和防腐剂等食品：香肠、方便面┄ 加工包装食品：腌制、熏制、罐头、油炸食品┄ II类（适度避免）： 精制淀粉：面条、米饭、馒头、面包、饼干、粉条 加工食用油：塑料桶装浸出植物油 刺激或过敏性饮料：牛奶、咖啡　　　　 露卡素烹调—低碳烹调【一】 健康烹调优先顺序： 生、蒸、煮、炒、烤、炸 生食4大法：　　　　　 直接生吃：所有露卡素绿灯食品 通过发芽：豆芽，麦芽 通过发酵：纳豆 通过干燥：生牛羊肉干，脱水果蔬粉（真空冷冻） 露卡素烹调——低碳烹调【二】 健康炊具优先次序： 陶瓷，玻璃，金属，纸制，塑料 塑料 聚乙烯PE膜或袋 聚氯乙烯PVC膜或袋 聚苯乙烯PS一次性盒或袋 聚酯PET油桶或饮料瓶 聚丙烯PP盆或桶 聚碳酸酯PC杯子或奶瓶 健康清洗优先次序： 清水，天然清洗剂（例如茶籽粉），化学清洗剂 调味品指南 油：选择健康食用油 低温炼制的动物油，例如羊油、牛油、猪油 冷榨的、粗加工的、玻璃瓶装的橄榄油、山茶油、亚麻籽油 盐：选择天然粗盐（不含碘酸钾和抗结剂-亚铁氰化钾） 天然海盐 天然湖盐、井盐 酱：选择不含防腐剂（如苯甲酸钠）的酿造酱油 日本酱油 有机酱油 醋：选择不含防腐剂（如山梨酸钾）的酿造醋 晒制米醋 纯粮酿造 露卡素减肥降脂法 饭前（和运动前）半小时服用左旋肉碱， 先冲服可可粉，用于代替主食， 不够时吃生绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿、萝卜、青椒， 再不够时吃鱼、肉、蛋等“露卡素绿灯食品”， 第一周可减3-5斤，六个星期可减10-20斤，“三高”下降，精力增加，皮肤改善。 　西木博士的成功故事 狼吃羊，羊吃草，羊肥狼瘦！ 营养疗法 亚健康： 多种维生素矿物质 + 深海鱼油 = “基本营养素” 肥胖：基本营养素 + 左旋肉碱 便秘：基本营养素 + 膳食纤维 高血压