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零售：是将产品和劳务出售给消费者，供其个人和家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。 零售业：向最终消费者个人或集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 零售商是指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 零售商活动的特点：a交易规模小，交易频率高b即兴购买多且受情感影响较大c去商店购物仍是顾客的主要购物方式 零售组织演化6大理论：a零售轮转理论b手风琴理论c自然淘汰理论d辩证过程理论e生命周期理论f商品攀升理论 零售业四大变革：百货商店诞生，超级市场的诞生，连锁经营的兴起，信息技术的兴起 我国的零售业处在调整期（32页） 中国零售商面临的挑战（35页）：a面临零售业自身变革带来的挑战b面临技术进步c面临消费者需求带来的挑战d面临供应链竞争的挑战 零售业态是指零售业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。包括：百货商店，超级市场，专业店，便利店，仓储式商店，购物中心，无店铺零售。 零售业态商店与零售业种商店的区别（42）：目的不同，业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品，而业态商店的目的是为了满足目标顾客的需求。核心不同，业种商店的经营是以商品为核心，而业态商店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变。经营重点不同，业种商店强调的是卖什么，而业态商店强调的是怎么卖。 百货商店面临挑战但仍然继续存在是有道理的（即百货公司尚未进入衰退期而只是处于成熟期）的原因：a百货业态的主体地位虽发生动摇但仍未改变b国外城市居民不如中国这样集中在市区c中国百货商店走过的道路与国外不同d中国的消费习惯和国外不同。 专业店是指以经营某一类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某类商品的选择需求的零售业态。包括专门经营或授权经营。 超级市场：采取自选销售方式和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品、和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。 超级市场的特征 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 廉价销售，商品周转速度快 具有一定规模 店址主要设在居民住宅区或郊区 现代化设备及管理 便利店：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 便利店是什么样的商场：便利店是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品.日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 便利店在中国有没有发展前提？：（答案书本58页，四点） 网络商店并不能取代实体商品，它只是一种业态。 零售组织分类：对零售组织分类主要有3种方法a按零售组织的目标市场及经营策略不同划分b按零售组织是否设立门店划分c按零售组织所有权性质划分 第三章 零售竞争优势的来源（80）：商品，服务，店址与购物体验，低成本运作，信息管理系统。 2，图3—3（91页） 取得竞争优势的三种基本战略：成本领先，差异化战略，目标集聚战略。 成本领先的盲区：a过分强调成本优势而忽视其他战略b人们极易将成本领先看成简单的价格竞争，从而步入低价竞争的风险之中。 在制定竞争战略之前，零售商可以采用SWOT分析法、PEST分析法和波特的“五力模型”对组织外部宏观环境、竞争环境和内部资源进行深入分析，以便找出组织的优势、劣势、机会和威胁，挖掘具有潜力的细分市场，并在目标市场上准确定位从而选择适合自己的竞争战略。 成本领先战略、差异化战略和目标集聚战略是赢得竞争优势的三种基本战略。1.成本领先战略是指通过一系列针对本战略的具体措施在本行业中赢得成本领先。2.差异化战略是零售商就顾客广泛重视的一些方面在行业内独树一帜。3.目标集聚战略是零售商选择行业内一种或一组细分市场，并量体裁衣使其战略为这一细分市场的顾客服务。 第四章 零售扩张战略组合： 地理战略：区域性集中布局战略，物流配送辐射范围内的推进战略，弱竞争市场先布局战略，跳跃式布局战略。 扩张路径：一是滚动发展战略，另一种是收购兼并战略 扩张速度：不能盲目，扩张速度取决于三方面a管理基础b资源条件c市场机会 多元化扩张：谨慎使用 国际化扩张：在进军国际化时采用的战略a全球化战略b多国化战略 如何发展本土企业实现多元化？1.业态本土化 2.选址本土化 3.人员本土化 4.商品本土化 5.货源本土化 6.价格本土化 7.促销本土化 8.服务本土化 什么是商圈（125）：商圈是指商店吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。 商圈分为三成：由里到外是主要商圈，次要商圈和边际商圈。 影响商圈的因素7个：商店规模，经营商品的种类，商店经营水平及信誉，促销策略，家庭与人口