酒店经营管理系统手册分解.docVIP

酒店经营管理系统 产品手册 目录 一、 概述 1 (一) 项目概述 1 (二) 关联管理平台 2 二、 设计理念 2 (一) 提高经济效益 2 (二) 提高服务质量 3 (三) 提高工作效益 3 (四) 全面了解营业情况 3 (五) 基于精细化项目管理的模式 3 三、 系统简介 4 (一) 系统框架 4 (二) 关键技术 5 (三) 系统特点 5 四、 产品功能 5 (一) 概述 5 (二) 产品特点 6 五、 应用效果 7 （一） 在实训条件方面 7 （二） 在教改、课改与教学库建设方面： 8 （三） 对外合作方面 8 六、 典型案例 8 众多高校项目合作经验 8 七、 联系我们 9 概述 项目概述 酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。该专业致力于培养学生具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。学生毕业后可从事各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 《酒店经营管理系统》是一门专业实验实训课程，是在学习了相关基础课程后而开设的一门实验实训课。该实验课程通过对前厅部服务与管理、客房部服务与管理、餐饮部服务与管理、康乐部服务与管理以及会员卡管理和客户信息管理等模拟了整个酒店的运转流程，让学生可以亲身体会酒店各职位的工作职责。本课程在于通过教与学，使学生了解酒店在旅游业中的地位和作用，理解酒店经营管理的基本理论，领会现代酒店经营管理意识；理解酒店组织和管理制度，掌握其中的基本知识，并熟悉酒店经营管理的运做程序和技巧；理解人力资源在酒店业中的重要性，以及科学配置人力资源的基本原则和方法；掌握现代酒店经营战略和决策的基本技能；掌握现代酒店营销管理知识以及酒店市场开发策略；掌握现代酒店经营业务技术。 关联管理平台 酒店经营管理系统能够独立使用，也能够关联综合管理实训平台。如果在只有酒店管理系统的情况下，老师可以导入学生的基本信息（建立学生的用户名），然后设置学生的操作权限。学生就可以通过自己的用户名和密码登陆系统操作里面的功能。如果是酒店管理系统与平台一起使用的情况下，老师通过平台开启酒店基础级、岗位级或者综合级的实验，学生通过平台进入老师开启的关于酒店的实验，结束酒店的实验之后老师可以对学生成绩的进行管理点评等操作。 设计理念 提高经济效益 完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供 准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐，不仅减少了票据传送，而且避免了管理上的混乱，更主要的是有效地防止逃帐的发生。完善的预测功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区、掌握房价的浮动等。正确控制房价，从而提高客房收入。控制客人优惠，减少管理漏洞。 提高服务质量 少于一秒的酒店客人信息查询手段，使客人得到满意的答复。管理，不仅大大方便了宾客，也提高了酒店的经营管理水平。少于一秒的历史档案查询更为查帐或查客人信息提供了极大的方便。快速的结账处理，减少客人离店等待时间。清晰准确的账单、票据、表格，使客人感到高档次的享受。完善的预订系统，使客人的入住有充分的保证。 提高工作效益 电脑的自动夜间稽核功能结束了手工报表的历史。电脑资料的正确保存避免了抄客人名单的低效工作。严格的数据检查可避免手工操作的疏忽而造成的错误，减轻职工的工作压力，从而提 高工作效率。减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。 全面了解营业情况 完备的报表功能和查询功能使管理者可及时了解酒店各部门的营业情况，并可综合分析酒店的财政状况，是酒店经营者的得力助手。 基于精细化项目管理的模式 项目管理从人类有组织活动开始就一直存在着，我们所熟悉的中国长城、埃及金字塔、罗马花园等都是原始项目管理成功的典范。但真正的现代项目管理是二战的产物，最开始孕育于美国原子弹的研制项目上。90年代初，项目管理从政府部门延伸到其他组织团体，逐步应用于软件企业、建筑工程企业。 一切组织活动都可以化为项目，而项目管理是所有管理中繁复、精微的管理，要很好的通过项目的方式对组织机构的各项业务进行有效管理