【2017年整理】制备固定化酵母细胞.docVIP

PAGE PAGE 6制备固定化酵母细胞 （教案）常州市新桥中学 张琴娣一、教学目标1、比较直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的优点和缺点。2、尝试制备固定化酵母细胞，并了解利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。3、能运用该部分内容解决一些实际问题。二、教学重点与难点 制备固定化酵母细胞三、导入新课 反馈练习1、2、3题，强调实验的重要性四、知识回顾时间关系，这一点学生课后完成时间关系，这一点学生课后完成1、列表比较直接使用酶、使用固定化酶和使用固定化细胞催化反应，各有哪些优点和缺点，并各举一例。 2、固定化酶和固定化细胞技术利用的方法有哪些？3、固定化细胞常用的方法是哪一种？为什么？4、催化大分子物质反应，应该采用固定化酶的方法还是固定化细胞的方法？为什么？五、实验操作步骤学生先自己看操作步骤，思考相关问题，有不会解决的互相讨论完成。最好再让学生回顾一遍操作步骤。 学生先自己看操作步骤，思考相关问题，有不会解决的互相讨论完成。最好再让学生回顾一遍操作步骤。1、酵母细胞的活化 称取1g干酵母，放入50ml的小烧杯中，加入蒸馏水10ml，用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀，成糊状，放置1h左右，使其活化（问：什么是活化？活化后酵母细胞的体积会变 ）2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液（问：为什么要配制CaCl2溶液？答：