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PET瓶市场优劣势分析 PET瓶由于其自重轻、便于运输及携带，受到啤酒、饮料生产厂及消费者的青睐。但由于PET瓶的气体通透性（氧气进入瓶内、二氧化碳向外逸出），用它包装的啤酒寿命会受到影响。在今后的一段时间里还需要进一步用批量试验的方法，逐步改进PET瓶对啤酒灌装设备及啤酒保质期的适用性。 （一）PET瓶的优势　　1、PET瓶在安全性上优于玻璃啤酒瓶；　　2、PET瓶自重轻，便于产品的长距离运输，对啤酒公司而言可节约运输费用；　　3、PET瓶装啤酒的便携性优于玻璃瓶和易拉罐，更能适应年轻人求新、求异的心理； 　　4、用棕色、阻氧的PET瓶灌装纯生啤酒或经低杀菌单位的高档啤酒，可提高高档啤酒的外观形象；　　5、PET瓶瓶型及容量选择的灵活性较大，可生产出不同瓶型、不同容量的产品，丰富产品的花色品种。（二）PET瓶的缺陷　　1、PET瓶对啤酒灌装设备的适应性较差。如PET瓶不能用洗瓶机清洗，只能用高压无菌水冲洗，瓶内的无菌状态无法保证（特别是对经过长期存放的瓶子）；不耐热的PET瓶无法通过巴氏杀菌机，对包装车间的无菌状态要求较高；PET瓶的贴标方式与现行玻璃瓶贴标方式有较大差异，需改造贴标机。 　　2、PET瓶对啤酒保质期的影响：在灌装后二氧化碳损失10%-15%，氧气进入啤酒加剧啤酒的老化。PET瓶需提高对紫外线的防护能力，防止啤酒中出现日光臭。　　3、无论何种有机合成材料都不可避免的存在少量有机单体，当瓶内壁与啤酒长时间接触时，必定有微量的有机物溶出。　　4、PET瓶的强度。由于PET瓶的强度不如玻璃瓶，不能采用二次抽真空的方式排除瓶内的空气，不能直接用打盖机打皇冠盖，需要改造装酒机和封盖机。目前啤酒厂家所担心的问题是：在0.60%（m/m）二氧化碳含量下，PET瓶能否经受人工装卸造成的冲击？在仓储过程中能否承受12个码叠高度的压力？在运输过程的安全性如何（是否会破裂或泄漏）？ 　　5、PET瓶的价格因素。目前1.0元／只的价格将会限制PET瓶在中档啤酒产品上的应用。但随着中国入关以及国内石油化工行业的发展，PET原料的价格会有所降低，将会进一步打开PET瓶在啤酒行业的应用领域。 （三）PET瓶在中国啤酒行业的前景　　鉴于国内啤酒行业对采用PET瓶包装的审慎态度，就目前情况而言，在国内啤酒厂普遍采用PET瓶有一定困难。　　据悉，近期拟在高档产品上试验PET瓶包装的只有少数企业。青岛啤酒将把PET瓶包装定位在高档产品上，正进行阻氧、吸氧瓶盖及夹层PET瓶等方面的试验。 　　总之，PET瓶的安全性（相对于玻璃瓶）、瓶型变化的灵活性已经得到了啤酒行业的普遍认同。随着PET瓶对氧气及紫外线阻隔以及耐热性、强度等指标的进一步提高，以PET瓶为包装大批量生产的高档啤酒会在近一二年内出现在中国市场。 我国啤酒包装设备的技术创新 啤酒包装是啤酒生产全程的最后一道工序，就啤酒包装线的核心功能探讨装备技术创新机制是很有意义的。 包装是从产品转化为商品的最后一道生产工序。完成了包装工序的产品就可以下线出厂进入商品流通领域——进入商店、卖场或上网供顾客选购。 啤酒包装作为液体食品的包装工序正是啤酒产业生产制造全程的最后一道生产工序，包装生产线是啤酒产业资金和技术相对密集度最高的设备投资项目，就啤酒包装生产线的基本核心功能探讨装备供应商的技术创新机制应该是有意义的。 　　三种不同的灌装形式 　　液体食品包装工序的基本核心功能一是灌装（液体食品由料缸向包装物转移），二是定量（按规定标准计量）。 　　按照灌装和定量基本功能实施的不同原理可以有以下三类不同包装形式： 　　一是先灌装后定量。目前大量在用的液体灌装阀就是在灌装的最后阶段通过定液位（液位传感器或排气管）间接计量定量，此种灌装常用于含气饮料包装（等压灌装）。 　　二是先定量后灌装。容积式灌装阀，就是每一灌装阀都配有一个量筒（定量筒），由液位传感器（浮子式或探针式）控制其定量，液体先由料缸转移到定量筒计量，然后再灌注到包装物。此种灌装多用于不含气饮料和PET包装。 　　三是边定量边灌装。这是一种配置电磁感应流量计的电子阀灌装机，是一种动态计量定量形式，电磁流量计用于流经该阀的液体的动态计量。 　　根据法拉弟的电磁感应原理，即导体穿过磁场时会产生感应电动势，流动的液体介质代表运动导体，感应电流与流动速度成正比，经一对电极输入计量放大器，对通过流体的截面积和流速的计算，就能准确得出其流量，其定量精度达到1/1000。 　　对于含气饮料如啤酒的包装还存在一个重要的前提条件，就是啤酒的CO2含量与温度和压力有关，即享利定律所规定的： 　　“在温度不变的情况下，压力增加，溶解度则随之增加”； 　　“在压力不