手册-锦江酒店品牌服务手册.doc

锦江国际五星级商务饭店 服务手册 目录 品牌要义————3 前厅服务规范——40 餐饮服务规范 —112 客房服务规范 —196 5、 综合服务规范 —332 （一） 锦江国际五星级商务饭店 品　牌　要　义 目　　　录 一、锦江国际集团饭店业分品牌管理战略 　　 二、锦江国际五星级商务饭店品牌理念　 三、锦江国际五星级商务饭店的市场定位　 四、锦江国际五星级商务饭店的品牌特色和特征亮点 五、锦江国际五星级商务饭店的服务品牌基准　 六、锦江国际五星级商务饭店品牌管理文本　 七、锦江国际五星级商务饭店品牌建设的不断完善和发展 一、锦江国际集团饭店业分品牌管理战略 1、锦江国际集团饭店业的发展演变历程 锦江国际集团成立于１９８４年３月。以建于１９２９年的华懋公寓，建国后更名并于１９５１年６月９日开业的锦江饭店的“锦江”两字命名，并以原上海市机关事务管理局下属的“十大”饭店为基礎，近２０年中饭店业始终是锦江国际集团的核心产业。 饭店业的管理规模 集团成立之初饭店规模为１０家。１９８８年５月上海大厦、衡山宾馆、扬子饭店、浦江饭店划归上海衡山集团。八十年代后