手册-食品连锁店营运手册-全套.doc

食品连锁店营运手册  公司简介……………………………………………………4 公司简介……………………………………………………4 组织架构……………………………………………………5 营运课各岗位职责…………………………………………6 人事制度……………………………………………………19 财务制度……………………………………………………22 门店管理制度………………………………………………25 考勤制度……………………………………………………25 奖惩制度……………………………………………………25 宿舍管理制度………………………………………………29 福利制度……………………………………………………30 卫生标准……………………………………………………30 培训体系……………………………………………………35 培训体系的建立……………………………………………35 服务培训、产品知识………………………………………56 产品陈列……………………………………………………77 沟通技巧、团队合作………………………………………82 顾客关系、市场需求分析…………………………………93 考核、评定、追踪体系……………………………………98 考核体系……………………………………………………98 评定体系………………………………