初中常见有机物讲义[精选].docVIP

第二章 常见有机物 一、.有机物的概念。 （1）通常将含 碳 的化合物叫有机化合物，简称有机物。 跟有机物相对应的是无机物，它包括 单质 和 无机化合物 。 （2）碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含 碳 的化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机化合物相似，所以，通常将它们归到无机物中。 （3）有机物大多含有碳、氢、氧、氮等元素。 二、一些简单的有机物 ［实验］探究丁烷的元素组成 点燃打火机，在火焰的上方罩一个干燥烧杯，观察有水雾----说明有氢元素存在 用澄清石灰水润湿烧杯内壁，重新将烧杯罩在火焰上，观察石灰水变浑浊-----说明有碳元素存在 它在空气中燃烧的化学方程式：2C4H10 + 13O2 === =8CO2 + 10H2O （2）乙烯（C2H4），无色、稍有气味味气体，难溶于水，密度略小于空气。乙烯（C2H4）用于生产塑料、溶剂、涂料等，还能作水果催熟剂。产量多少和生产技术水平衡量一个国家石油化工水平。 它在空气中燃烧的化学方程式： C2H4 + 3O2 ==== 2CO2 + 2H2O （3）乙炔（C2H2 ），具有可燃性，燃烧时能产生3000度以上的高温，可以用于焊接和切割金属。 它在空气中燃烧的化学方程式： 2C2H2 + 5O2 ==== 4CO2 + 2H2O （4）苯（C6H6），无色有芳香味，易挥发，易燃，不溶于水，有毒性。 它在空气中燃烧的化学方程式： 2C6H6 +1 5O2 === 12CO2 + 6H2O 4．有机物的特性。 （1）大部分有机物熔点较低，易挥发，不易导电，易燃烧等。 （2）许多有机物，如酒精、乙醚、苯等都是常见的、很好的溶剂 （3）很多有机物之间反应很慢，且有副产品生成。 5．有机物的用途。 （1）甲烷是常见的清洁燃料。 （2）乙炔燃烧火焰用来割断或焊接金属。 （3）乙烯是重要的化工原料。 （4）酒精用于消毒和作燃料。 （5）乙酸用作食醋。 三、对生命活动具有重大意义的有机物 1．食物中的有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）；人体内最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等 （1）常见的糖类（由碳、氢、氧三种元素组成，习惯上称碳水化合物），有葡萄糖（单糖）、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖，最简单的糖类是葡萄糖（C6H12O6）。糖类是人体消耗能量的主要来源（供能物质），是组织细胞的重要组成部分。 ［ 实验］葡萄糖检测： 新制氢氧化铜（Cu(OH)2）+10%葡萄糖（C6H12O6）加热至沸出现砖红色沉淀（Cu2 O） （2）脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，其生理功能有：贮存能量（皮下脂肪）；帮助消化吸收维生素A、D、E、K等；摄入的脂肪；帮助调节体温；包裹生命器官（如心脏等），起保护固定作用。 （3）蛋白质由C、H、O、N四种元素组成。蛋白质是构成生物体的基本物质（不仅构成人体皮肤、肌肉、毛发、血液等，而且参与几乎所有的生命活动）。，蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。相对分子量约在1.2~100万之间。其生理功能有：构成生命的有形实体，贯穿生命过程每一步骤；参与很多生理功能的调控；氧化供能。 a.燃烧指甲、头发或羊毛，能闻到烧焦羽毛气味，同时看到黑烟。 b.点燃棉花纤维，能闻到烧焦的棉布气味。 【思考】点燃棉花纤维和羊毛，所闻到气味为什么不同？棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质 2．人每天摄取的食物，大部分都是有机物。这些有机物在生命活动中经过消化吸收、贮存、转化、消耗等过程不断地变化着，实现各种物质的转化和能量的转移。 3．自然界物质循环的基本途径。 （1）自然界中各种无机物通过被植物吸收，从自然环境进入生物圈，变成有机物。 （2）通过生物之间的食物关系进行转移。生物体通过呼吸作用，将有机物转化为无机物，通过生物的排泄物和尸体的分解，使有机物变成无机物，回到自然环境中去。 二、高分子化合物 1．高分子化合物的相对分子质量高达几万甚至几千万，由成千上万个小分子（一种或几种）聚合而成，有线型、支链型和体型三种结构形态。 2．塑料（1）性质特点：具有可塑性，轻巧美观，可制成各种形状，不怕浸水，便于携带但不能降解。 （2）种类： A．按受热表现分类 热塑性：成线型或支链型，可反复加热软化和冷却成型 热固性：加热成型后，线型变体型，受热不能软化 B．按性能用途分类 通用塑料：占80%，如聚乙烯、聚氯乙烯 工程塑料 特种塑料 3．纤维 （1）性质特点：长度比直径大100倍以上，有柔韧性 （2）种类： 天然纤维，如棉、麻、毛、丝等； 化学纤维 人造纤维