2015年食物中毒事故專项应急预案.doc

食物中毒事故专项预案 版 本 号 A 编 号 ZXYA-9 标项目经理部 2015年7月  发布实施具体要求 1. 本预案仅在项目内部发行。 2. 应急预案由项目经理批准发布。 3. 组织本项目职工学习相关专项应急预案。 4. 项目部应按照要求负责将应急预案、评审意见和评审专家签名等材料分别报市安全监管局、市建设交通委备案。 标项目经理部 目 录 1 事故类型和危险程度分析 1 1.1 事故类型 1 1.2 事故分级 1 1.3 事故的发生原因 2 1.4 事故预防 2 2 应急处置基本原则 3 3组织机构及职责 3 3.1 应急组织体系 3 3.2 指挥机构及职责 5 4 预防与预警 8 4.1 危险源监控 8 4.2预警行动 9 4.3信息报告与处置 9 5 应急响应 10 5.1 响应分级 10 5.2 响应程序 12 5.3 处置措施 15 6 信息沟通与处置 16 6.1 后期处置 16 7 保障措施 17 7.1 通讯保障 17 7.2 应急队伍保障 17 7.3 应急物资保障 17 7.4 经费保障 17 7.5 技术保障 17 8 培训与演练 18 8.1 培训 18 8.2 演练 18 8.3 完善与修订 18 9 附则 18 9.1 制定与修订 18 9.2 应急的实施 19 10 附件 19 附件：1. 应急救援组织结构通讯录 19 基坑开挖专项应急预案 1 事故类型和危险程度分析 1.1 事故类型 本工程项目协作队伍施工人员众多，集中住宿，可能发生季节性食物腐败或食物清洗、烹饪等操作不当引起食物中毒。 事故的发生场所：施工现场 事故的危害程度：人员伤亡 1.2 事故分级 按照事故的性质、严重程度，将安全生产事故分为Ⅰ级安全生产事故、Ⅱ级安全生产事故、Ⅲ级安全生产事故。 Ⅰ级安全生产事故： 在施工作业过程中发生伤亡事故，造成施工人员在劳动过程中发生人身伤害、急性中毒等事故导致其死亡的事故。 Ⅱ级安全生产事故： 在施工作业过程中发生重伤事故，造成施工人员肢体残废或视觉、听觉等器官受到严重损伤，一般能引起人体长期存在功能障碍，或劳动能力有重大损失的伤害。一次事故中发生重伤(包括伴有轻伤、无死亡的事故)的事故 。 Ⅲ级安全生产事故： 在施工作业过程中发生轻伤事故，造成施工人员肢体伤残，或某些器官功能性或器质性轻度损伤，表现为劳动能力轻度或暂时丧失的伤害。一般指受伤人员歇工在一个工作日以上，但够不上重伤的事故。 1.3 事故的发生原因 （1）夏季气温高，食品放置时间过长，导致变质； （2）生熟案板、容器、刀具混用； （3）蔬菜未清洗干净，农药残留； （4）某些食物（如豆角等）加热时间不够，食物未熟透，自身带一定毒性； （5）食堂人员自身卫生习惯不好。 1.4 事故预防 针对以上分析的主要危险因素，对于集体性食物中毒事件的发生，主要从以下方面进行预防。 （1）在夏季注意食物的保险防腐，尽量不要使用隔夜或放置时间过长的食物。 （2）食堂的生、熟案板、刀具、器皿等必须分开，严禁混用。 （3）做好原材料的清洗、加工工作。 （4）食堂人员必须持健康证上岗并定期体检，具备良好的个人生活习惯。 2 应急处置基本原则 食物中毒应急救援工作坚持以人为本的原则，把职工生命安全放在首位，将人员伤害的损失降到最低程度。 3组织机构及职责 3.1 应急组织体系 应急组织体系由应急指挥中心、应急抢险组、技术方案组、现场监测组、通讯联络组、对外协调组、现场救助组、物资保障组、用电保障组、资金保障组组成，如图2-1所示。  图2-1应急组织体系图3.2 指挥机构及职责 3.2.1 应急指挥中心 应急指挥中心的主要职责是负责安全生产事故的应急领导和决策工作，确定安全生产应急处置的抢险方案和安全措施，带领或指派现场应急救援中心人员，赶赴现场处置安全生产事故。 应急指挥中心成员由项目领导班子担任。总指挥由项目经理担任，副总指挥由项目党工委书记、安全副经理担任。 主要成员： 总指挥： 副总指挥： 3.2.2 通讯联络组 负责现场伤员的救护及与抢险各方的联络等工作，随时同事故现场的应急指挥人员保持联系，发布救援命令，及时将事故现场的救援情况反映给应急指挥中心。 通讯联络组成员由项目办公室人员组成。通讯联络组组长由项目办公室主任担当。 主要成员： 组长： 成员： 3.2.3 现场救助组 负责现场应急抢险工作，针对事故的特点及事故的伤害程度进行应急救助等工作。 应急救援组成员由安质部、预算部及部分文明施工人员担任。现场救助组组长由项目安质部部长担当。 主要成员： 组长： 成员： 3.2.4 应急抢险组 负责事故现场的警戒、人员疏