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大兴安岭沿麓旱作啤酒大麦栽培技术 1 大麦分布 大麦是世界上最古老的农作物之一，北半球自北纬70?的阿拉斯加寒冷地带，至南半球南纬50?的澳大利亚、新西兰均有种植，年降雨量200—250毫米的干旱地区也能种植，是栽培区域最广泛、适应能力最强的农作物。在具有“世界屋脊”之称西藏高原，海拔高度4750米的高寒地带，看不到其他任何农作物的踪迹，只有青稞能够正常生长发育。 1.1 世界大麦分布 大麦在世界谷物中占有重要的地位，播种面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米，居第四位。主要分布在欧洲和亚洲，约占78%；其次是北美洲和非洲。 亚洲：中国、韩国、哈萨克斯坦、约旦、叙利亚、塞蒲路斯、伊拉克等国。 欧洲：俄罗斯、英国、法国、德国、爱尔兰、挪威、荷兰、瑞典、丹麦、芬兰、西班牙、比利时、土耳其、突尼斯等国。 北美洲：美国、加拿大。 非洲：阿尔及利亚、利比亚、摩洛哥。 澳洲：澳大利亚、新西兰。 生产大麦最多的是加拿大，年产量1300—1500万吨；其次是美国，年产量600—850万吨；第三是澳大利亚，年产量550—700万吨；第四是法国，年产量500—600万吨；中国年产量400万吨左右，约排在六、七位。 1.2 我国大麦分布 我国是大麦的起源地之一，有5000—6000年的栽培历史。西藏的青稞种植面积占农作物总面积的50%，是第一大农作物；青海的青稞为第三大农作物，仅次于小麦和油菜。呼伦贝尔