【2017年整理】生物体的功能活动 二、动物体的功能活动(一)内环境及稳态 (二)消化和吸收(三)物质循环.docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 1 生物体的功能活动 二、动物体的功能活动（一）内环境及稳态　（二）消化和吸收（三）物质循环 　　【知识网络结构及知识点归纳】　　　　　 　　【重点、难点、拓展知识解析】　　一、本部分知识的中心问题——内稳态　　对于多细胞高等动物和人来说，组成身体的每一个细胞生活在怎样的环境中？和单细胞生物的生存环境有何相同点？对这个问题的回答引出了体液和内环境的概念。从下面的图解中，同学们可以体会到组成内环境的血浆、组织液和淋巴的关系，同时体会细胞和内环境的关系——内环境是细胞赖以生存的液体环境。　　 　　　　　细胞的正常的代谢活动要求内环境的物理和化学性质相对稳定。想一想，我们可以生活在温度跨度为几十度的外界环境中，但我们的细胞呢？只能生活在我们的正常体温的范围内；你还记得我们讲过的血浆中的pH是如何通过H2CO3 / NaHCO3的调节维持相对恒定的吗？下列图解表示内环境中的各种物质含量维持相对稳定的机制。　　 　 　　从上面的图解中，我们可以体会到：细胞是生命的单位，新陈代谢的实质是细胞内发生的一系列有序的化学反应。生物体整体表现出来的功能活动，如消化、呼吸、循环和泌尿等系统直接参与维持内稳态，以保证细胞的正常的生命活动； 神经-内分泌是内稳态的调节体系。各个系统是如何通过其具体的代谢活动维持内稳态呢？这就是本部分研究的中心线索。细胞内的物质和能量代谢在前面已讲述，在这里不再赘述。　　二、食物的化学性消化过程　　 　　　　　　　　需要注意的问题：⑴ 三大类营养物质的物质变化环节（产物）；⑵消化酶作用的专一性；⑶影响酶活性的因素（如胃蛋白酶的适宜的PH）　　三 、 营养物质收吸的途径和方式　　吸收是指包括水和无机盐等各种营养物质，通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴（内环境）的过程，营养物质进出上皮细胞的方式可以总结如下，此处为物质进出细胞知识的具体应用实例。　　 　　四、循环—物质运输　　⑴体循环和肺循环　　 　　 　　⑵淋巴循环　　① 淋巴循环系统是血液循环系统的辅助部分。通过淋巴循环调节血浆和组织液之间的渗透平衡；回收组织液中蛋白质；淋巴液比血液含有更多的脂肪，将其运输至血液。　　 　　　　　　 　　　　②淋巴循环又是躯体免疫系统，淋巴液缓慢流过淋巴结时，病原体和其他物质被白细胞吞噬。　　血液循环和淋巴循环应该作为重点复习和理解的内容，从而能够理解循环系统是如何参与维持内稳态的。　　* 五、维生素　　维生素是一类维持机体正常功能所必须的小分子有机化合物，通常从食物中获得。在生物体内含量很少，正常人每天是食物量约重600克，其中维生素的含量不到1克。这极微小的量对人体的生长和健康是必须的，人工合成的维生素和天然产品具有相同生物学价值。人体不能合成维生素，需要从食物中供给。维生素可分为脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（C和B族）。 维生素A（抗干眼醇） 　　化学性质：又称视黄醇。一种溶于油脂而不溶于水的、淡黄色的不饱和醇。　　生理作用：和暗视觉有关。维生素A是形成视黄醛的原料。视黄醛和蛋白质结合成视紫质。视紫质在光下分解，在暗中形成。视紫质决定暗视觉。　　缺乏症状：上皮组织干燥，抗病能力降低，夜盲症。患者从明亮处进入暗处，常需要较多的时间才能看清物体。　　补充途径：维生素A只存在于动物性食品中，特别是鱼肝油中含量及其丰富。黄色蔬菜中含有较多的类胡萝卜素，在动物体内可转化成维生素A。维生素A易被氧化而被破坏，因儿在贮存和烹煮中会受到很大损失。 维生素D 　　化学性质：一种脂溶性维生素。有两种存在形式，即维生素D3和维生素D2。　　生理作用：促进小肠对Ca和P的吸收，促进骨骼发育。　　缺乏症状：缺乏时儿童患佝偻病，成人患骨质软化症。骨软化症，佝偻病。　　补充途径：肝、奶、蛋中都含有维生素D3，鱼肝油维生素D3尤其丰富。人和动物皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射，可转化为维生素D3。如充分晒太阳，人体就无须从食物中补充维生素D3，婴儿的面颊每天在阳光下晒半小时，既可满足需要。　　维生素D2是用紫外线照射酵母及其他的真菌固醇所产生的商品。 维生素B1 　　化学性质：又称硫胺素。水溶性色素。　　生理作用：在生物体内的活性形式是焦磷酸硫胺素，是许多重要酶的辅酶，如a酮酸脱羧作用（如丙酮酸脱羧反应）的辅酶。在生物氧化中起到重要的作用。因此，维持人体正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。　　补充途径：瘦肉、豆类、坚果类和谷类种子的外皮和胚芽。人类的维生素B1主要来自食物。因此，粮食不宜不适宜加工过细，也不适宜淘洗过分。对热不稳定，加热中有相当大的破坏。　　缺乏症状：患脚气病，或多发性神经炎。