【2017年整理】关于葡萄糖分解代谢各途径的化学计算综述.docxVIP

关于葡萄糖分解代谢各途径的化学计算综述 储观河 唐启元 芦童 张钋 沈阳农业大学食品学院食品质量与安全专业（辽宁沈阳） 摘要：生物体内葡萄糖分解代谢为生物体提供了最基本的能量来源，对维持正常的生命活动有着举足轻重的作用。葡萄糖在细胞内的氧化分解是一个复杂的生化反应过程，需要一系列生物酶和辅酶的催化，了解在各反应途径的ATP、CO2、H2O、NADH+H+、FADH2、GTP的化学计算有助于深刻理解葡萄糖的分解途径。 关键词：分解代谢、生化反应、化学计算、生物酶、辅酶 前言：生物体内的代谢途径主要分为两类：一类是由生物大分子（多糖、蛋白质、脂类、核酸）不断降解为小分子（如CO2、NH3、H2O等）的过程，称之为分解代谢。另一类是合成代谢。分解代谢主要分三个阶段进行：第一阶段是由复杂的生物大分子降解为物质基本组成单位的过程，如脂肪和蛋白质降解成脂肪酸和氨基酸；第二阶段是由这些基本分子转变成中间代谢产物，如葡萄糖和脂肪酸分别降解为丙酮酸和乙酰CoA,同时产生少量ATP；第三阶段是丙酮酸和乙酰CoA彻底氧化生成CO2和H2O的过程，同时生成NADH+H+和FADH2，两者通过呼吸链的氧化磷酸化过程，生成大量ATP。葡萄糖分解代谢的主要途径有：EMP途径、HMP途径、ED途径、PK途径等4种。 一、EMP途径 1、EMP途径，又称 HYPERLINK /view/22838.htm \t _blank 糖酵解或 HYPERLINK /subview/2256912/2256912.htm \t _blank 己糖二磷酸途径，是细胞将 HYPERLINK /view/16023.htm \t _blank 葡萄糖转化为 HYPERLINK /subview/722041/722041.htm \t _blank 丙酮酸的 HYPERLINK /view/36114.htm \t _blank 代谢过程， HYPERLINK /subview12131084.htm \t _blank 总反应为： C6H12O6+2NAD+2Pi+2ADP→2CH3COCOOH（丙酮酸）+2NADH+2H+2ATP+2H2O。 EMP途径是指在无氧条件下，葡萄糖被分解成丙酮酸，同时释放出少量 HYPERLINK /subview/37286/6285960.htm \t _blank ATP的过程。 EMP途径的第一阶段中， HYPERLINK /view/16023.htm \t _blank 葡萄糖在消耗ATP的情况下被 HYPERLINK /view/190875.htm \t _blank 磷酸化，形成葡萄糖-6-磷酸。葡萄糖-6-磷酸进一步转化为 HYPERLINK /view/1376027.htm \t _blank 果糖-6-磷酸，然后再次被磷酸化，形成果糖-1，6-二磷酸。在 HYPERLINK /view/1052253.htm \t _blank 醛缩酶催化下，果糖-1，6-二磷酸裂解成两个三碳化合物：3- HYPERLINK /subview12137924.htm \t _blank 磷酸甘油醛与 HYPERLINK /view/3853076.htm \t _blank 磷酸二羟丙酮。此阶段的反应并不涉及电子转移。 (1)葡萄糖的磷酸化(phosphorylation of glucose) 进入细胞内的葡萄糖首先在第6位碳上被磷酸化生成6-磷酸葡萄糖(glucose6phophate,G－6－P)，磷酸根由ATP供给，这一过程不仅活化了葡萄糖，有利于它进一步参与合成与分解代谢，同时还能使进入细胞的葡萄糖不再逸出细胞。催化此反应的酶是己糖激酶(hexokinase,HK)。己糖激酶催化的反应不可逆，反应需要消耗能量ATP，Mg2+是反应的激活剂，它能催化葡萄糖、甘露糖、氨基葡萄糖、果糖进行不可逆的磷酸化反应，生成相应的6-磷酸酯，6－磷酸葡萄糖是HK的反馈抑制物，此酶是糖氧化反应过程的限速酶(ratelimiting enzyme)或称关键酶(key enzyme)它有同工酶Ⅰ-Ⅳ型，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型主要存在于肝外组织，其对葡萄糖Km值为10-5～10-6M。 (2)6-磷酸葡萄糖的异构反应(isomerization of glucose-6-phosphate)　　这是由磷酸己糖异构酶(phosphohexose isomerase)催化6-磷酸葡萄糖(醛糖aldose sugar)转变为6-磷酸果糖(fructose-6-phosphate,F-6-P)的过程，此反应是可逆的。 　(3)6-磷酸果糖的磷酸化(phosphorylation of fructose－6－phospha