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民俗 （概论P276有示意图） 2、闽西南土楼 闽西南地区的客家人土楼是一种特殊农村住宅。土楼外形有方、圆之别，酷似宠大碉堡，其外墙用土、石灰、沙、糯米等夯实，厚1米，可达5层高；由外向内，屋顶层层下跌，共三环，主体建筑居中心；房间总数可达300余间，十几家甚至几十家人共居一楼。 福建土楼，遍布全省大部分地区，尤以福建西南部的漳州、龙岩地区为众，其中位处西部的永定县和南部的南靖、平和、华安等县最为集中，是一种供聚族而居、且具有防御性能的民居建筑。它源于古代中原生土版筑建筑工艺技术，宋元时期即已出现，明清时期趋于鼎盛，延续至今。 土楼结构上以厚实的夯土墙承重，内部为木构架，以穿斗式结构为主。常见的类型有圆楼、方楼、五凤楼（府第式）、宫殿式楼等，楼内生产、生活、防卫设施齐全，是中国传统民居建筑的独特类型，为建筑学、人类学等学科的研究提供了宝贵的实物资料。 已列为全国重点文物保护单位的有华安的二宜楼，永定的承启楼、振成楼、奎聚楼、福裕楼，南靖的和贵楼与田螺坑土楼群，平和的绳武楼，是福建土楼的典型代表。 服饰民俗（概论 第四章第三节） 服饰民俗：服饰民俗是人类关于服饰方面的习俗惯制。它既指服饰的所有构成要件，如衣服、鞋帽，发饰、首饰等物品，又指人们在有关穿着、佩戴和装饰等方面所形成的行为和文化习惯。 类 型 内 容 衣 着 用不同质料如棉、麻、丝绸、毛纺、化纤、皮革制作的衣、袍、裤、裙、帽、袜、鞋等 各种附加的装饰物 头发的装饰物如夹、簪、钗、梳； 耳部装饰物如耳环、耳坠； 颈部的装饰物如项圈、项链； 胸腰部装饰物如胸针、腰佩； 手臂装饰物如臂钏、手镯、戒指； 脚部装饰物如脚铃等。 对人体自身的装饰物 发式、画眉、描唇、染指甲、镶牙、染牙、束胸 、缠足、纹面、纹身等 具有装饰作用的生产工具、护身武器和日常用品 各种佩刀、腰刀、弩弓；各种背兜、挎包手提袋、荷包、香囊袋；各种扇、伞以及背孩子的背带、背兜等 影响服饰民俗的主要因素 自然环境的因素 2、人文环境的因素 3、生产和生活方式的因素 服饰的功能（概念P265、266） 1、实用功能 2、标志功能 3、审美功能 4、教化功能 清朝官服 一品文官：仙鹤 二品文官：锦鸡 三品文官：孔雀 一品武官：麒麟 二品文官：锦鸡 三品武官：虎 古代皇帝的冕服 中国古代服饰的构成 主要可分为头衣、体衣、足衣、佩饰四部。 （一）头衣 古代贵族的头衣有冕、弁、冠三种 平民头衣有：帻、幞头等 文武官冠服 之 飞鱼服（蓝色 百褶下摆 圆帽） 蟒袍（红色 长褂下摆 乌纱帽） 皇妃冠服 之 大衫（红色 对襟 凤冠霞帔） （二）体衣 衣上裳下 衣的部件：领、襟、裾、袖、带 衣的种类：深衣：衣、裳相连的长衣 袍：衣、裳不分 衫：一种没有袖端的上衣。 亵衣：内衣。 裘：翻毛皮衣 襦：一种短袍 揭：粗布或麻布织成的粗衣 胫衣：即裤。纨绔是有钱人家的服装 犊鼻裈：古代的短裤 商周服饰 商周时代的服饰，主要是上身穿「衣」，衣领开向右边；下身穿「裳」，裳就是裙；在腰部束着一条宽边的腰带，肚围前再加一条像裙一样的用来遮蔽膝盖，所以又叫做「蔽膝」。 商周贵族服饰 窄袖织纹衣、蔽膝穿戴 织物颜色，以暖色为多，尤其以黄红为主，间有棕色和褐色 东周男子服饰 矩领窄袖长衣 春秋战国时期的服饰 春秋战国的衣服，是直筒式的长衫，把衣、裳连在一起包住身子，这种衣服叫「深衣」。还有一种「单衣」，是没有里子的宽大衣服。他们头上还戴「帻」；帻是用来包住头发的头巾，不让它们披散下来。 这个时期，游牧民族所穿的短衣、长裤、靴子，即胡服，也传进国内，这种帅气的服装穿着起来，行动的确是方便多了。 战国女服 窄袖曲裾 近代服饰 袄裙 旗袍 民初服饰 文明新装 中山装 饮食民俗（概论 第四章第二节） 饮食民俗及其分类 饮食民俗，亦称食俗、食风、食性、食礼或食规，它是指有关食物和饮料，在加工、制作和食用过程中形 成的风俗习惯及礼仪常规。 饮食民俗包括有：年节食俗、日常食俗、人生仪礼食俗、地方风味食俗、宗教信仰食俗、少数民族食俗等几种类型。 1、年节食俗 年节文化食俗，即年节期间饮食方面具有传统文化色彩的民俗事项。它是年节文化的重要表现形式 ，也是观察节日家宴的最好窗口。由于年节起源于天文历法、生产和生活习俗，以及重大的历史事件，是一种有固定庆贺时间、有特定主题及活动方式，世代相袭，自觉自愿的社会活动日，涉及到祭祀、纪念、庆贺、社交、游乐、休整、补养诸方面，故而在春节、端午、