第4单元 第2章 人体的营养[精选].docVIP

【章节训练】第2章 人体的营养 　 一、选择题（共20小题） 1．（2013?云南）为保证食品安全，下列做法不合理的是（　　） 　 A． 经常保持厨房和炊具干净 B． 购买检疫合格的肉 　 C． 切生、熟食品的砧板应分开 D． 过期食品只要不霉变仍可食用 　 2．（2013?营口）如是人体消化系统组成示意图，图中哪个器官分泌的消化液中不含消化酶（　　） 　 A． ① B． ② C． ③ D． ④ 　 3．（2013?盐城）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（　　） 　 A． 口腔、小肠、小肠 B． 胃、口腔、小肠 C． 胃、胃、小肠 D． 口腔、胃、小肠 　 4．（2013?湛江）小红今年14岁，身高160cm，体重35kg，下列有关叙述正确的是（　　） 　 A． 小红属于营养不良 B． 小红经常暴饮暴食 　 C． 小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料 D． 小红每餐应只吃谷类和肉类食物 　 5．（2013?漳州）妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面．从平衡膳食的要求看，还要添加（　　） 　 A． 一杯可乐 B． 一盘炒肉 C． 一盘青菜 D． 一碗米饭 　 6．（2013?株洲）人体内消化与吸收的主要器官是（　　） 　 A． 胃 B． 肝脏 C． 小肠 D． 食道 　 7．（2013?徐州）在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现食用油消失了．则“X消化液”成分最可能是（　　） 　 A． 唾液、胃液、胆汁 B． 胃液、胆汁、胰岛素 　 C． 胆汁、胰液、肠液 D． 胰液、唾液、胃液 　 8．（2013?永州）良好的饮食习惯对人体健康是非常重要的，下列习惯中较安全的是（　　） 　 A． 采摘的水果直接用衣或纸擦后食用 　 B． 新鲜黄瓜用清水浸泡一段时间后，洗干净直接食用 　 C． 油炸薯条香辣可口，可经常购买食用 　 D． 青少年应大量食用含蛋白质丰富的食物，蔬菜可以不吃 　 9．（2013?云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（　　） 　 A． B． C． D． 　 10．（2013?湛江）某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（①和②是试管编号）其中有两处不合理的地方，下列的更改正确的是（　　） 编号 加入物质 控制条件 检验方法 ① 淀粉液+2ml唾液 充分搅拌：100℃水溶10分钟 加2滴碘液 ② 淀粉液+1ml清水 充分搅拌：100℃水溶10分钟 加2滴碘液 　 A． ②号清水的量改为2ml B． 100℃水溶改为37℃水溶 　 C． 碘液改为双缩腺试剂 D． ①号的10分钟改为1分钟 　 11．（2013?云南）某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（　　） 　 A． 苹果、香蕉 B． 牛奶、鸡蛋 C． 巧克力、橙汁 D． 面包、饼干 　 12．（2013?漳州）关于人体消化的叙述，正确的是（　　） 　 A． 唾液腺能分泌盐酸 B． 胆汁中含有消化脂肪的酶 　 C． 小肠是人体消化的主要场所 D． 淀粉和蛋白质最早在胃内被消化 　 13．（2013?自贡）人体消化系统的组成是（　　） 　 A． 消化腺和消化酶 B． 消化道和消化腺 C． 消化腺和消化液 D． 消化道和消化酶 　 14．（2013?玉林）饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是（　　） 　 A． 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃 　 B． 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点 　 C． 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替 　 D． 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜 　 15．（2013?义乌市）为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试．当你进行测试时，所需的能量主要来自休内何种物质的氧化分解（　　） 　 A． 葡萄糖 B． 脂肪 C． 蛋白质 D． 维生素 　 16．（2013?云南）下列腺体中，不属于消化腺的是（　　） 　 A． 肠腺、胃腺 B． 甲状腺、肾上腺 C． 肝脏、唾液腺 D． 肠腺、胰腺 　 17．（2013?湛江）李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（　　） 　 A． 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 B． 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 　 C． 口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门 D． 口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 　 18．（2013?漳州）青少年