人教版九年級化学第十二单元《化学与生活》单元测试.docVIP

第十二单元 化学与生活 班级 姓名 得分 可能用到的相对原子质量：—1 C—12 N—14 O—16 一、选择题（每小题均只有一个选项符合题意，每小题2分，共20分） 1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是……………………………………………[ ] 　　A　　　　　　　　B　　　　　　　　　C　　　　　　　D 2．小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充………………………………………………[ ] A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕 3．淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变 成易吸收的小分子物质。右图是淀粉酶对淀 粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误 的是……………………………………………………………………………………[ ] A．酶起催化作用 B．是物理变化 C．是化学变化 D．酶的化学性质没有改变 4．“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是 …………………………………………………………………………………………[ ] A．用干冰保藏易变质的食品。 B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。 C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。 D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。 5．下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为 (COC6H4COOCH2CH2O)n。下列说法中不正确的是………………………………[ ] A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维 B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别 C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2 D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质 6．右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是A．羊毛属于合成纤维 B．该服装面料不耐高温 C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别 D．加入涤纶可增强面料的耐磨性 (1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有 。（答一种） (2)米、面的主要成分都是由三种元素组成的淀粉。C17H12O6)的致癌物质。在生活中大米应存放在 处。 (3)液态的植物和态的动物油合为油脂，对体主要的作用是。 ，其灭火的原理是 。 (4)食盐中加碘可以有效地预防；铁强化酱油的推广使用使儿童发病率明显下降。 (5)黄瓜中富维生，维生在pH5和低的损失，黄瓜。 (6)买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适(填化学式)。(7)白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性，可将红糖脱色成白糖。 (8)市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 12．（9分）目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的 化学式为C5H12O5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的 甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产 于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树等植物中天然甜料。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。 氢 13．（6分）历史经验告诉我们，要可持续发展，就要合理地使用化学物质。 （1）下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题，请再举出一例填在下表中。 物质 对人类发展的贡献 对人类发展带来的问题 化学界的解决办法 塑料 解决包装等材料问题，有效地减少了木材和金属等资源的消耗 产生了白色污染 研究新型可降解塑料 （2）对于废弃的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取 的措施，防止污染环境和提高物质的利用率。 （3）化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示，为保持可持续发展的研究的课题有 (请填写序号)。 ①研制高效低毒农药； ②研制高效无磷洗衣粉； ③研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质的合成方法； ④寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。 14．（3分）小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。 《维生素C》知识小卡片 分子结构 化学式