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南京诚品食品有限公司 岗位说明书 文件类别: 三级文件 文件编号: CP-HR-2014-A 版 本: A/0 编制日期: 2014/5/15 生效日期: 内容页数: A4/17页 □非受控: （盖章） □受 控: （盖章） 受控编号： CP-HR 编制 人力资源部 审核 批准 日期 2014.5.15 日期 日期 生产课课长岗位职责说明书 岗位名称 生产课课长 岗位编号 CP-S001 隶属部门 生产课 岗位职级 课长 直接上级 厂长 直接下级 生产主管 岗位定编 1人 所辖人员 人 编制日期 2014年5月 职位总述: 根据生产计划保质保量、安全高效的完成生产任务 职 责 一 职责表述：制度建设与修订 工作任务 1、组织编制与生产相关的规章制度，上报诚品厂长审批后实施 2、监督检查各项制度执行情况，并根据公司发展实际情况，协助修订完善公司制度 考核重点：制度完善程度及有效实施 职责二 职责表述：编制生产计划 工作任务 1、制定本部门的周、月度、年度生产计划 2、定期或不定期的组织召开本部门生产计划会议，审核、平衡生产任务并纳入个人生产计划 考核重点：计划的准确率及完成率 职责三 职责表述：生产调度管理 工作任务 1、根据生产计划及原料情况合理安排各个操作间进行生产调度，科学地平衡生产能力 2、定期组织召开本部门生产调度会议，协调生产过程中的各项工作 考核重点：合理性、工作效率、月度年度生产任务的完成情况 职责四 职责表述：产品质量管控 工作任务 1、严格执行标准成本卡控制产品质量及安全，提高合格率，降低废品率，保证供货需要 2、负责生产课质量卫生管理体系文件的监督、实施评价纠正预防措施的制定及实施工作； 2、完成上级领导安排的其他任务 考核重点：员工满意度、领导满意度 工作沟通部门 内部 销售计划课、采购部、技术部、食品安全监督课 外部 无 职位权限： 对诚品生产车间整体管理权 2、对生产流程及生产计划的监督管理权 3、督导诚品生产课各个组长完成各项任务 4、对下属有监督管理权、考核权、奖罚权 5、诚品生产车间突发事件的处置权 任职资格: 基本要求: ◆男，28-35岁，大专及以上学历，生产管理、食品加工相关专业 经验要求： ◆4-5年以上管理工作经验◆具有◆具有较强的创新意识、成本意识、质量意识 ◆具有督导下属执行工作程序和标准的能力 ◆熟悉生产管理、食品加工、生产安全法等法律法规知识 ◆熟练掌握计算机、ERP系统及相关应用软件的使用方法 综合素质: ◆为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真◆处理应急事件判断准确迅速，达到满意 工作场所 生产办公室 工具设备 电脑 环境状况 基本舒适 工作时间 白班，标准时间，单休，偶尔加班， 危险性 无 晋升职位 副厂长、厂长 备注： 熟制间主管岗位说明书 岗位名称 熟制间主管 岗位编号 CP-S002 隶属部门 生产课 岗位职级 主管 直接上级 生产课长 直接下级 操作员 岗位定编 1人 所辖人员 人 编制日期 2014年5月 职位总述: 负责熟制间菜品加工的合理安排，严格按照标准成本卡，保质保量完成菜品加工 职 责 一 职责表述：公司各项制度的执行与熟制间标准成本卡完善 工作任务 1、严格执行公司各项制度及生产标准成本卡工艺与配方 2、根据公司发展实际情况，协助修订完善熟制间标准成本卡 考核重点：执行力、制度完善程度及有效实施 职责二 职责表述：烧制前期准备工作及生产计划执行 工作任务 1、根据生产计划合理领用原材料及调料，组织本组完成相应任务 2、科学合理制定产品烧制前工作计划，确保生产工作顺利进行 考核重点：计划的执行情况、原料领用的合理性 职责三 职责表述：生产过程管控及人员调度 工作任务 1、根据标准成本卡，严格执行成本卡工艺与配方，合理投料把好质量关 2、根据生产计划及原料情况合理安排人力、物力进行生产调度，科学地平衡本组生产能力 考核重点：合理性、工作效率、产品合格率及成本控制情况、生产任务的完成情况 职责四 职责表述：生产安全管理 工作任务 1、对本部门员工进行安全生产教育和培训，及时组织人员处理生产车间出现的安全事故及安全隐患 2、根据生产设备档案定期检查本组生产设备，确保各类设备的安全运行 考核重点：事故控制率、设备事故率 职责五 职责表述：烧菜间环境卫生管理 工作任务 1、积极开展车间5Ｓ活动，强化定责管理，创造美好生产环境 2、检查本