[还红酒以纯粹的起点.docVIP

　　时下，“国民幸福总值”是个流行词汇，很多国家都发起了更多将提高人民幸福而不是收入作为目标的行动。随着我国经济社会发展和收入水平提高，国人对幸福追求层次也发生了诸多变化。不只追求对物质的占有，更注重对精神生活的追求。与之伴生的生活方式也逐渐丰富，旅游、休闲、运动、音乐、时尚、健康、收藏，等等，日益受到重视。适应这些变化，我们将开辟新栏目，聚焦生活方式。眼下，作为西方文化血脉的红酒，渐渐走入中国百姓的生活。从下周起文化周刊将在十一版推出专栏，从各个角度诠释红酒文化。 　　“一部伟大作品并不在于专门讲述一个惊心动魄的故事，也不在于告诉人们什么了不起的哲理，而是对读者感知的一场磨练，让人读后对生活感觉得更加细腻，更加深刻。从此我们的生活便丰富起来。” 　　这是著名作家、翻译家亚丁的创作理念。翻译、写作方面的卓越成就使亚丁成为法国家喻户晓的人物。1985年，凭借翻译萨特的《理智之年》，亚丁获得了法国政府颁发的青年翻译家奖，并赴法留居至今。居法期间，他开始尝试用法语进行文学创作，第一部小说《高粱红了》就一路攻城略地，斩获法国文学奖、法国卡茨文学奖、法国匹里茨奖、亚洲小说奖、比利时皇家文学院小说奖。 　　现任“法中交流促进会”会长的亚丁，目前正致力于让中国红酒爱好者喝到“纯粹的法国红酒”、传播红酒文化。这似乎与翻译、写作“风马牛不相及”。但仔细思之，从丰富生活方式、培植细腻情感、滋养心灵的角度，不正恰恰契合了亚丁的创作理念?这是一种殊途同归，或许这是另外一种形式的“写作”。 　　在秋日的一个午后，记者来到位于798的法国红酒文化中心，聆听亚丁讲述红酒的那些事儿。 　　“我父亲是一个葡萄酒农，我是一棵葡萄。红酒是我的血。” 　　记者：您是知名作家、翻译家，这些领域似乎都与红酒行当相去甚远，您如何与红酒结缘? 　　亚丁：做红酒并不是我的初衷，开始时我觉得做红酒好像并没那么高尚伟大。因为，提起酒总会让人先想起酒肉之徒、酒色朋友、酒囊饭袋、酒后失言，这些不雅词语。而且，这跟我之前从事的事业大相径庭。 　　我和红酒的“正式”缘分始于2010年春节。当时，法国总理菲永访问中国，在法国驻华大使官邸设宴，我作为法中交流促进会会长和总理坐在一起。席间，我随口说了句：“大使馆的红酒一定是真的。”菲永非常震惊：“难道中国市场上的法国红酒都是假的?”于是，他叫来农业参赞询问此事，并要求做详细市场调查。 　　这个调查除了通过采访、深入酒业集团内部等得到的第一手数据，还包括2008年中国工商总局抽样调查的官方数据，以及北大某法国留学生以“法国红酒在中国市场上的假酒率”为主题的学术论文等。通过各种渠道汇总之后得出的结论十分惊人：在市场上流通的所谓的法国红酒，95%以上都是假的，或是以次充好的。 　　这便造成了非常糟糕的局面：中国人在餐桌上一般都不点法国酒喝了，觉得又贵又难喝。如何能让中国红酒爱好者喝到最纯正法国酒庄酒，重新享受它的美好呢?我提议法国政府建立法国红酒文化中心，在中国普及红酒文化;让更多中国人尝到真正法国红酒，能够识别酒的真假，使假酒制造者不再有市场。 　　法国政府中主管经济振兴的副总理德维让是一位狂热的红酒爱好者，他欣然接受我的提议，并立即组成了以三位部长为首的政府领导小组，以及以各大产区的国会议员、参议员组成的红酒中心骨干团队。2010年10月，德维让率领代表团来到北京、天津，为第一、第二个红酒中心落成剪彩。法国红酒文化中心驻华官方代表就这样诞生了。又因找不到适合人选具体操作此事，我只好监理法国红酒文化中心。 　　记者：您曾经说，从事红酒事业以来，当我真正对法国红酒产生兴趣时，我突然发现我过去所做的一切，比起法国红酒来，真的是渺小很多。它对人类，对我们的文化，对我们今天的生活的贡献是没有任何东西所比得了的。这种认识是不是过于感性和夸大? 　　亚丁：从事红酒行当这一年多来，我对红酒的认知有了翻天覆地的变化，开始慢慢读懂红酒的博大精深。我深深领悟到，为什么红酒一直被奉为基督的血液。 　　基督说：“我父亲是一个葡萄酒农，我是一棵葡萄，他们喝的是我的血。”在《圣经》这本人类发行量最大的书里，至少有521处提到红葡萄酒。基督教有两个重要元素，一个是小麦，小麦做成面包;第二个元素就是葡萄，葡萄酿成红酒。基督说，面包是我的肉，红酒是我的血液。 　　红酒文化源远流长，是整个西方文明的基础。绘画，文学，音乐，建筑……西方文明的方方面面，都离不开红酒，或以它为主题，或因它而顿获灵感。莫奈、巴尔扎克、雨果、莎士比亚、李斯特、莫扎特……这些伟大的文学艺术家，几乎都是在红酒激发下，创造了人类文明史上的里程碑。如果把西方文明中和红酒有关的拿掉，就连《圣经》都没了。 　　实际上，从经济社会，到人与人之间的关系，红酒都起到了很好的渗透作用。首先，它有益于健康，这是经过科学验证的。其