高三有机化学一轮复习知识点归纳-副本剖析.docVIP

专题一 官能团与有机物类别、性质的关系 【考纲解读】： 有机化学是高中化学的主干知识，是高考化学中必考内容之一，学习有机化学就是学习官能团，考纲中对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构，了解官能团在化合物中的作用，掌握个主要官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系物的概念加以应用。 【知识网络】 知识点： 1、有机物的概念： （1）有机物： 。 （2）有机物种类繁多的原因： 。 （3）同系物 。 （4）烃： 。 2、官能团 （1）定义： （2）常见官能团： 官能团与有机物性质的关系 官能团 化学性质 烷烃 （无官能团） －C＝C－ 以乙烯为例 以丁二烯为例 －C≡C－ 以乙炔为例 醇－OH 以乙醇为例 酚－OH 以苯酚为例 －X 以溴乙烷为例 －CHO 以乙醛为例 －COOH 以乙酸为例 －COOC— 以乙酸乙酯为例 —CONH— 3、三羟基对比 羟基种类 代表物 Na NaOH NaHCO3 Na2CO3 -OH活泼性 酸性 醇羟基 C2H5OH 酚羟基 C6H5OH 羧羟基 CH3COOH 4．四种有机分子的空间结构 甲烷 乙烯 乙炔 苯 结构 空间构型 键角 共线最多原子 共面最多原子 5、重要有机物的物理性质归纳 （1）溶解性： 有机物均能溶于有机溶剂. 能溶于水的有机物为：低级的醇、醛、酸； 微溶于水：①苯酚 ②苯甲酸 ③C2H5-O-C2H5 注意：水溶性规律。 有机物是否溶于水与组成该有机物的原子团（包括官能团）有密切关系。在有机物分子常见的官能团中，—OH、—CHO、—COC—、—COOH、—SO3H等，皆为亲水基，—R、—NO2、—X、—COOR—等皆为憎水基。一般来讲，有机物分子中当亲水基占主导地位时，该有机物溶于水；当憎水基占主导地位时，则难溶于水。由此可推知： ①烃类均难溶于水，因其分子内不含极性基团。 ②含有—OH、—CHO、及—COOH的各类有机物（如醇、醛、酮、羧酸），其烃基部分碳原子数小于等于3时可溶于水。 ③当活泼金属原子取代有机物分子中的氢原子后所得的产物可溶于水。如CH3CH2ONa、CH3COONa、C6H5ONa等。 （2）密度： 比水轻的：①烃（含苯及其同系物、矿物油） ②酯（含油脂） ③一氯烷烃 比水重： ①溴苯 ②溴乙烷 ③四氯化碳液态 ④硝基苯 ⑤苯酚 （3）有毒的物质：苯、硝基苯、甲醇、甲醛 （4）常温下呈气态： ①分子中含碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷除外） ②CH3Cl ③HCHO （5）有特殊气味或香味：①苯 ②甲苯 ③CH3COOC2H5 ④CH3CH2OH 6、几类重要的有机物 （1）糖类：又叫碳水化合物，一般符合Cn(H2O)m的通式，但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可以属于糖类。 葡萄糖：CH2OH(CHOH)4CHO 既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性，又有多元醇的通性 ： 单糖（C6H12O6）（1）氧化反应：能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应，也能在体内完全氧化 （2）醛基发生与H2发生加成反应 （3）酯化反应 （4）分解制乙醇 果 糖：结构、性质不要求，但葡萄糖与果糖互为同分异构体。 （C6H12O6） 糖 蔗 糖：(1)非还原性糖，即不含醛基 （2）水解得到一葡一果 类 二糖 （C12H22O11）：蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。 麦芽糖：（1）还原性糖，即含有醛基 （2）水解得到两分子葡萄糖。 淀 粉：（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖（3）遇I2变蓝色 多糖 (C6H10O5)n 淀粉、纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但两者并非同分异构体 纤维素：含有几千个单糖单元，每个单糖单元含有三个醛基。 （1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖，但水解比淀粉困难。（3）酯化 （2）．氨