【2017年整理】乙酰化二淀粉磷酸酯编制说明.docVIP

PAGE 5 PAGE 5 《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯》（征求意见稿）编制说明 一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程 (一)任务来源与项目编号、主要起草单位、协作单位及主要起草人 食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯列入2011年食品安全国家标准制定计划项目，受卫生部的委托（委托协议书项目编号 41 ），中国淀粉工业协会作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作。 本标准主要起草单位有：江南大学，中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。 本标准主要起草人有：顾正彪，洪雁，孙明导，周庆峰，呼旭侠，李兆丰，邱立忠，吕春林，程力，陈颖，张小茹，史琦云，王亮，李欢。 （二）简要起草过程 1)接到本任务后，中国淀粉工业协会高度重视，成立了以江南大学和变性淀粉专业委员会牵头、业内相关企业参加的标准起草工作组。 2）本标准的起草工作组经过认真研究和讨论，考虑到卫生部公布的“关于磷酸酯双淀粉等14个食品添加剂的质量规格标准的公告”与中国商业联合会牵头起草的《食用变性淀粉》质量标准（报批稿）中涉及到的安全指标与检验方法完全一致，而这些数据和方法已经多次讨论和征求过意见。故直接形成标准文本，再经行业相关专家和企业代表于2012年 二、与我国有关法律法规和其他标准的关系 本标准在卫生部公告的基础上，配套各项指标的检测方法，并整理成食品