酒店安全[精选].ppt

酒店安全知识 培训目的：学员在完成课程后，将能够：了解安保概念、原则及重要性；增强安保意识。 一、酒店安全工作的特点 酒店安全保卫工作具有多样性、政策性、时间性服务性的特点。 1、酒店客人的多样性，给安全保卫工作带来了复杂性。 2、客人的国别、风俗、信仰不同给安全保卫工作带来了政策的灵活性。 3、客人的流动性大，使酒店安全保卫工作的时间性强。 4、酒店的服务性质决定了安全工作的服务性。 二．酒店安保重要性： 1. 能够维护店内客人、财产之安全，免受不必要的破坏和伤害。 2．维护酒店良好声誉。 3．为客人提供安全而舒适的环境。 4．保护酒店，使员工安心工作。 5．建 立专业保安形象，加强客人信心。 ? 三．安保概念与原则 1．安全工作范围 防火、防盗、防抢、防破坏、防灾害事故 2．重要安全防范部门 餐厅、歌舞厅、洒吧、咖啡厅、大堂、楼层、机房、配电房、油库、仓库、商场、银行、财务室、车场等。 3．安保原则 提防危险发生。 保障客人、同事、酒店的财物安全。 对不寻常的事物加以防范。 处理危急，依规例程序办事。 防止罪恶发生及酒店财产损失。 及时向上级报告。 四．建立与掌握安全防范制度 《一》 人员、物品出入制度 （1） 员工进出酒店应行经员工通道，严禁自其他客用门径进出。 （2）B级以上人员，销售人员陪同客户可行走正门、北门、钢链桥门。 （3）员工进入酒店应主动出示员工证，无证人员门卫有权阻止进入酒店。 （4）严禁携带易燃、易爆、剧毒、含放射性及国家法律规定的违禁品入店。施工所需动火、动焊物品需先到安全部办理动火手续后方可进入酒店。 （5）严禁携带烟酒糖茶及食品入店；携带其他物品入店又需带出的物品需填写 出入证，凭证出入。 （6）B级以下人员携包出店时，应主动开包接受门卫检查。无正当手续携带酒店物品，门卫有权予以查扣并交安全部处理。 （7）除销售人员外，非工作需要严禁穿工装出店，门卫有责任予以制止。 （8）外来人员因工作业务需进入酒店应事先联系，经同意后方可入店并填写会客单。因私入店门卫有责任阻止，特殊事由应先联系其部门经理同意后，在店外区域会客。 （9）货物（含大宗客人物品）进出酒店应行经3号口，南侧门及东门，特殊情况需行经客用门径时应报大堂副理，同意后方可进出。 （10）酒店物品出店，需办理出门手续，按酒店规定的审批权限签字确认，否则门卫有权将物品扣留交保安部处理。 《二》?? 废旧物品处理制度（酒店发文） 一、 废旧物品是指属于基本或完全无使用、修复或收藏价值的设备、设施等用具（日常垃圾、文件或票据等不在其列）。对这类物品可进行废弃、报废变卖或暂时留存等处理。 二、 上述处理的程序是：部门提出处理意见，有关部门和财务部审核，最后 总经理批准，并由有关部门执行。 三、 审批按专业管辖范围处理： （一）管家部审批家具、布巾、公共区客用品和器具等； （二）工程部审核机电、建筑等设备、设施和器具等； （三）总经理办公室审核办公用品等； （四）财务部电脑系统部（EDP）审核电脑及辅助设备； ? （一）车务部审批车辆及相关设备或器具等； （二）财务部审核出库的餐具和食品、库存品、包装物并参与上述五项的审核； 二、变卖物品须由物品使用部门与财务部共同议价和出售。变卖的收入按原物品使用部门存入其部门基金；基金管理办法参照“2000年丽晶大酒店工资分配方案”（修订版本，REF：GRH/GM/00-6）第五条中有关规定。 三、固定资产的处理严格按财务管理的有关规定办理，任何部门或个人不得擅自处理。 四、废弃物品统一由管家部清理。 五、暂存的废旧物品统一由财务部仓库处理。  ?《三》 物品出门审批权限及制度 一、物品分类 （一）建筑垃圾（包括工程部和来店施工单位的施工垃圾，不包括剩 余材料）。 （二）营业垃圾（每日餐饮、房务的干、湿垃圾），亦可由部门经理的委托人签批。 （三）送酒店工程部维修的家具及其它的设备。 （四）各部门到总仓的退、换货物。 （五）其它不出酒店管辖范围的物品。  二、下列物品须经部门总监和财务总监签批方可放行出门： （一）供应商需退换的货品。 （二）工程部需送出店维修的设备。 （三）废旧物品的外卖处理。 （四）租户自有的物品及设施（由直属部门总监签字确认）。 （五）长住户自有的物品及设施（由营销部、行政管家签字确认）。  三、 下列物品须经部门总监、财务总监和总经理（或总经理授权人员）签批方可放行出门：（一）酒店的重要设备和贵重物品。（二）借给其它单位的贵重物品和大宗货物。 四、 出门证一式三联，部门存一联，保安部存一联。 ] ?《四》? 钥匙管理制度（文件） （一） 由指定负责人领用/归还； （二）?领用/归