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广州春节必备年货推荐 　　买年货是中国几千年流传下来的传统习俗，不同的地方购买不同的年货，作为南方的大城市，广州的年货更是丰富，各种各样的年货令人眼花缭乱，那么广州年货有哪些呢?来看看广州XX年货推荐吧! 　　一、必备年货： 　　春联：春联是中国人农历新年必不可少的年货，大红底、大黑字的传统春联，仍是绝大多数国人的选择。春联用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意。 　　压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞 　　甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心 　　菜头：好彩头的意思 　　全家：全家福的意思 　　火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺 　　长年菜(芥菜)：长寿的意思 　　春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思) 　　甜食：用来招待客人，说好话 　　二、广州年货 　　(一)糖果：主要奶糖、硬糖、软糖和酥糖四大类 　　奶糖是糖果市场基数最大的糖果品项，几乎所有的糖果企业都生产奶糖产品。主要品牌有大白兔、金丝猴、阿尔卑斯、吉百利、喔喔等。在销售中，奶糖企业往往利用各种形象的方式宣传其产品的纯正与营养性。如“一杯半牛奶”是吉百利的着名标志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鲜牛奶。大白兔奶糖称7粒糖即可冲成一杯牛奶，而金丝猴奶糖则宣传“三粒泡一杯牛奶”。 　　硬糖是中国糖果业中最古老的品种，其中水果硬糖更是以价廉物美深受消费者的喜爱。销售人员告诉记者，硬糖产品越来越注意在味道的基础上比拼内涵。 　　软糖适合各年龄段的消费者，其奇特的造型和鲜艳的颜色更容易吸引儿童和青少年的目光。为了适应他们的消费特点，软糖多以量小价低的小包装形式出售。 　　酥糖是一种传统的春节应时品种，以其满口生香、细腻松爽的特点深受老年人的欢迎。 　　如何选购糖果： 　　1、奶糖：奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香，又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形，也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5～8%，还原糖含量在14～25%之间。 　　奶糖中含脂肪量较多，多吃后不易消化，而且影响食欲，不利婴儿的生长发育。 　　2、软糖：软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高;一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。 　　专家建议：不主张两岁以下的儿童吃软糖，因其易卡在咽喉或气管里给儿童带来致命危险。 　　3、硬糖：硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97%以上。糖体坚硬而脆，故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的，硬糖属于可能会引起宝宝窒息的危险食品，主张家长不要给宝宝食用硬糖。 　　4、夹心糖：果酱夹心糖取各种天然风味的果酱，佐以糖料制得内馅，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆内糯，水果风味独特，酸甜可口，为高档糖果之一。果酱夹心糖含水量较高，一般达20%左右。 　　5、含果仁、花生仁等的半软糖，这种糖含大量果仁、花生仁，有丰富营养。 　　二、海鲜等 　　元贝：选购的时候要注意看元贝的颜色。新鲜的元贝表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色;表面有一层薄薄的白粉则是风干多时的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。当然，形状也很重要，最好就是挑表面完整的买。 　　冬菇：挑选冬菇，要“望闻问切”。望，就是先考虑好自己打算用多大的冬菇来做菜，到了干货店锁定目标;闻，是指闻一下有没有冬菇特有的香味;问、切，是一个整合的程序，就是问价格，细挑冬菇。 　　蚝豉：生晒的蚝豉比较饱满，味道鲜美，有些又大又饱满的蚝豉甚至有“猪蚝”的美称。所谓“干晒”，就是榨油(蚝油)后的蚝豉，相对生晒的来讲，颜色稍深，鲜味稍逊一筹。选购时，还得留意蚝豉的边，看它是不是完整，太零碎的就是不好的。 　　鲍鱼、鱼肚、花胶：在挑选时要注意它们的大小、厚薄和颜色，通常来说，个头较大较厚，颜色呈金黄色的都算得上是好货。 　　三、干果 　　开心果：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质。 古代波斯国国王视之为“仙果”。 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。 　　选购小建议：要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。 　　核桃：果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是