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管理手册__食品生产加工企业质量安全管理手册
ＸＸ市ＸＸＸＸ有限公司
质量安全管理手册
编 制： 质量安全小组
审 核: ＸＸＸ
批 准： ＸＸＸ
受控状态： 受 控
版 本： 第2版
发布：2016年6月1日 实施：2016年6月1日
目 录
1.0 质量安全手册颁布令.....................................................................2
2.0 质量方针和目标.............................................................................3
3.0 组织机构图.....................................................................................4
4.0 质量岗位职责.................................................................................5
5.0 食品质量安全管理制度...............................................................11
6.0 安全生产管理制度.......................................................................13
7.0 环境卫生管理制度.......................................................................14
8.0 生产设备设施管理制度...............................................................15
9.0 技术文件管理制度.......................................................................16
10.0 采购管理制度.............................................................................17
11.0 原辅材料进货查验记录制度.....................................................18
12.0 生产工艺关键控制点管理制度.................................................19
13.0 检验制度.....................................................................................20
14.0 检测设备和计量器具管理制度.................................................23
15.0 食品出厂检验记录制度.............................................................24
16.0 食品安全培训管理制度.............................................................26
17.0 从业人员健康检查和健康档案制度.........................................28
18.0 仓库管理制度.............................................................................29
19.0 化验室管理制度.........................................................................30
20.0 生产工艺管理制度.....................................................................31
21.0 产品标识管理制度.....................................................................32
22.0
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