12化学与生活要点.ppt

·新课标 第十八讲 │ 化学与生活 　化学与生活 ·新课标 第十八讲 │ 考点梳理 │考点梳理│ 考点58　有机营养素与健康 营养素 作用 转化产物 富含食物 糖类 　人体_____的主要来源 ________ 　_______________ ___________等 蛋白质 　____________________ ________ 　_______________ _______________等 油脂 　人体重要的_________ 　_______________ __________等 维生素 　__________ 　_______________等 　 能量 葡萄糖 稻、小麦、马铃 薯、蔗糖 构成细胞的 基本物质　 氨基酸 蛋类、奶类、 肉类、鱼类 供能物质 豆油、花生油、 奶油 调节新陈代谢 水果、蔬菜 ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 │针对练习│ 1．[2011·桂林] 小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡角度评价，小红最有可能缺乏 (　　) A．蛋白质　　　　　　　B．糖类 C．油脂 D．维生素 D ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 2．2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质是(　　) A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠 B ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 3．下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是(　　) A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 B ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 4．[2011·泉州] 小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是 (　　) A．蛋白质 B．淀粉 C．维生素 D．矿物质 　[解析] 红烧肉、清蒸鱼中富含蛋白质和油脂，白米饭中富含糖类、矿泉水中富含无机盐和水，但还缺乏维生素。 C ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 5．下列饮食习惯科学的是 (　　) A．多吃肉，少吃蔬菜、水果 B．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 C．为了防止变胖，不吃含脂类的食品 D．合理摄入营养，注意膳食平衡 　[解析] 肉类富含蛋白质、油脂，蔬菜富含维生素；矿泉水中富含人体需要的矿物质；油脂也是人体必需的营养素，应适量食用。 D ·新课标 第十八讲 │ 考点梳理 │考点梳理│ 考点59　化学元素与人体健康 元素 　作用或缺乏病变 钙 　存在于__________中，缺乏会患____________病或______________症 钾和钠 　对于维持人体______和维持_______________有重要作用 铁 　缺铁易患______________ 锌 　缺锌影响_______________________ 碘 　缺碘引起______________ 氟 　缺氟易患______________ 　　　　　　　 骨骼和牙齿 佝偻 骨质疏松 水分 体液恒定的pH 贫血 　生长发育、智力低下 甲状腺肿大 龋齿 ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 │针对练习│ 6．[2011·大连] 老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是 (　　) A．钙　　　　　　　　　B．锌 C．铁 D．碘 A ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 7．下列各元素中，都属于人体必需微量元素的是 (　　) A．铁、氧 B. 锌、碘 C．钠、氢 D. 氟、碳 B ·新课标 第十八讲 │ 针对练习 8．据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国