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专业技能教学实习报告一、专业技能实习情况概述实习内容简介此次实习共进行8周，时间为2011年10月31日-12月25日。以校内外实践教学基地、研究机构等为主要实习平台，结合本专业培养目标要求，及主要专业课程的教学，组织学生到食品相关生产、制造、设备应用、食品服务、物流、运营、管理等单位，通过调研、参与、参观、跟班、听取技术讲座或专家报告等方式进行。其目的是增加我们参加实践的机会，有充足的时间理论联系实际，强化专业实践技能，提高其在生产实际中分析问题和解决问题的方法与能力。实习内容的要求和安排此次实习要求提交实习报告、实习笔记，主要培养六个方面的能力：一，检索与阅读中外文献资料的能力；二，独立思考，认真钻研，拟定调查、试验、设计、研究方案、，对方案进行论证、分析与比较的能力和组织实施的能力；三，开展社会调查，进行综合概况的能力；四，实验数据分析与处理的能力，技术综合分析与比较的能力，一定的理论分析与运算及应用计算机的能力；五，工程制图及编制设计说明书和撰写论文等综合分析与表达能力；六，撰写实验报告，技术总结和论文。二、实习内容及日程安排（1）实习单位：青岛碧湾海产有限公司（2）实习时间：2011年10月31日至12月25日（3）实习日期安排表：10.31—11.3，参观青岛碧湾海产有限公司公司和了解生产工艺并与公司接洽人接触学习；11.4—11.20，正式进入车间学习各项工艺的指标参