地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见.docVIP

地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见 为进一步加强““地沟油”整治和餐厨废弃弃物管理，有效解决餐厨废废弃食用油脂经过加工回流流餐桌问题，切实保障食品品安全和人民群众身体健康康，根据《中华人民共和国国食品安全法》、国务院《《城市市容和环境卫生管理理条例》等法律法规和国务务院办公厅《关于加强地沟沟油整治和餐厨废弃物管理理的意见》要求，结合我市市实际，特制定以下实施意意见。 一、进一步开展““地沟油”专项整治 严厉厉打击非法生产销售“地沟沟油”行为。各区政府、市市政府有关部门要将“地沟沟油”整治作为食品安全整整顿的重要内容，以城乡结结合部和城市近郊区为重点点，仔细排查和清理非法生生产“地沟油”的黑窝点，，摸清“地沟油”原料来源源和销售渠道，对发现的问问题追查到底，对黑窝点一一律取缔，严厉打击有关违违法犯罪行为。要以集贸市市场、批发市场等场所为重重点，严肃查处经营假冒伪伪劣和来源不明食用油的行行为。 严防“地沟油”流流入食品生产经营单位。以以城市、矿区、旅游景区等等餐饮业集中地为重点地区区，以食品生产小作坊、腌腌卤熟食店、火锅店、小餐餐馆、街头餐饮摊点和学校校食堂、企事业单位食堂、、工地食堂等集体食堂为主主要对象，加强对食用油购购货记录和票证检查，依法法查处从非法渠道购进食用用油和使用“地沟油”加工工食品的行为。对使用“地地沟油”的食品生产经营单单位依法责令停产停业整顿顿，直至吊销许可证；涉嫌嫌犯罪的依法移送司法机关关，追究刑事责任。 二、、进一步加强餐厨垃圾管理理 规范餐厨废弃物处置 1．各地要制定和完善餐厨厨废弃物管理办法，要求餐餐厨废弃物产生单位建立餐餐厨废弃物处置管理制度，，将餐厨垃圾与其他生活垃垃圾分类放置，做到日产日日清；严禁乱倒乱堆餐厨废废弃物，禁止将餐厨废弃物物直接排入雨水管道、污水水管道、河道、沟渠等公共共水域或倒入厕所和生活垃垃圾收集设施。 2．餐饮饮服务提供者应当设置专门门的餐厨垃圾收集容器，收收集容器保持完好和密闭，，并标明“餐厨垃圾收集容容器”字样，禁止将餐厨废废弃物裸露存放。 3．集集体食堂和大中型餐饮单位位应当按照环境保护管理的的有关规定，安装油水分离离器或隔油池等污染防治设设施。 4．餐饮服务提供供者在餐厨垃圾产生后244小时内将其交给收运单位位或个人运输，不得将餐厨厨垃圾交由未在城管部门许许可或备案的餐厨废弃物收收运、处置单位或个人处理理。餐饮服务提供者自行收收集、运输和处置餐厨废弃弃物的，应当符合城管、环环保主管部门规定的条件。。 5．餐厨废弃物处置者者应当按照国家有关规定和和技术标准，积极推进餐厨厨垃圾资源化利用和无害化化处理。餐厨废弃物处置者者应当采取措施防止处理过过程中产生的污水、废气、、废渣、粉尘等造成二次污污染。 6．不得将未经无无害化处理的餐厨废弃物喂喂养畜禽。不得将废弃食用用油脂或者其加工产品用于于食品加工和销售。 7．．餐厨废弃物处置者应当积积极开展餐厨垃圾处理的科科学研究和工艺改良工作，，通过制造肥料、沼气、工工业产品等方式提高餐厨废废弃物的资源化利用率。 1．餐厨废弃物收运者者应将餐厨垃圾与其他生活活垃圾分类，实行单独收集集、密闭运输，并在收运过过程中采取防臭、防流失、、防渗漏等措施防止环境污污染。 2．餐厨废弃物收收运者不得将餐厨垃圾排入入雨水管道、污水排水管道道、河道、沟渠和厕所。 3．餐厨废弃物收运者每每日至少到餐厨废弃物产生生单位清运一次餐厨垃圾，，并在当日内将餐厨垃圾清清运至餐厨废弃物处理单位位处理。 4．餐厨废弃物物收运车辆要在明显位置标标注“餐厨垃圾收运”字样样。 餐厨废弃物产产生、收运、处置单位要建建立台账，详细记录餐厨废废弃物的种类、数量、去向向、用途等情况，定期向监监管部门报告。各地要创造造条件建立餐厨废弃物产生生、收运、处置通用的信息息平台，对餐厨废弃物管理理各环节进行有效监控。 严肃查处有关违法违规行行为 加大查处和收缴非法法收运餐厨废弃物运输工具具的力度，严厉打击非法收收运餐厨废弃物的行为；对对违法销售或处置餐厨废弃弃物的餐饮服务单位要依法法予以处罚；对机关和企事事业单位、学校、医院等内内部集体食堂不按照规定处处置餐厨废弃物的，除进行行处罚外，还要追究食堂所所属单位负责人的责任。 三、明确分工、落实责任 强化食品生产经营单位的主主体责任 食品生产经营单单位要强化食品安全责任主主体意识，坚持诚信守法经经营，切实履行社会责任。。要严格执行生产卫生标准准和操作规范，建立健全并并严格落实进货查验、索证证索票和全程追溯制度，加加强对食品原料的检验检测测，发现问题立即处理并向向监管部门报告。 建立““一把手”负责制 各区县县各部门要高度重视地沟油油整治和餐厨废弃物管理工工作，充分认识加强地沟油油整治和餐厨废弃物管理的的重要性和必要性。各区政政府和各