安全教育与急救课件.pptVIP

安全教育與急救 中毒事件處理 中毒的定義： 任何含有毒素的固體、液體、氣體的物質，可能經由食入、吸入、注射或皮膚接觸，而進入人體，破壞人體組織，損害健康甚至造成死亡。 ???????????????????????????????????????????????????????????????? 壹、食物中毒 二人或二人以上攝取相同之食物而發生相似之症狀，並且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體，或者其它有關環境檢體（如：空氣、水、土壤）中分離出相同類型之致病原因如病原性微生物、毒素或有毒化學物質，則稱為一件「食品中毒」 引發食品中毒的原因 食用放在4~65° C之間,超過4小時以上的食物，只要經細菌污染，均可能發生食品中毒。 ※台灣地區處亞熱帶，一年四季的氣溫均適合細菌繁殖，民眾需特別注意。 常見原因： ? 。 ? 食物中毒的預防方法 ? 請遵守食品處理三原則： 1.? 清潔： 2.? 迅速： 3.? 加熱與冷藏： ? 養成個人衛生習慣，調理食物前徹底洗淨雙手。 ? 手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物（傷口勿直接接 觸食品）。 ? ?勿食用發黴的食品。 發生食品中毒之處理 1.患者如清醒，可補充大量水份或生理食鹽水、 保暖，以預防休克。 ２