社区护理学老年人的日常生活和心理卫生..docVIP

★健康宣言 合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 衣着 布料首选棉织品；款式要容易穿脱、不妨碍活动、宽松。 居住环境 ．注意温度、湿度、采光、通风四个方面： 室温：22±4，应有冷暖设备 湿度：50±10% 采光适当，通风良好。 ．安全 步态不稳者，备辅助器，如扶手、拐杖等。 房屋的出入口与走廊：无障碍物。如有障碍物，台阶等，很容易摔倒，应注意使用扶手，改造台阶，增加照明，使用拐杖等。 厕所浴室设施要符合老年人的需求：用坐便器，加扶手，地面防滑等。 合理膳食一、膳食总则 “一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。” 每天饮食“一、二、三、四、五”： “一”：一袋牛奶,增加蛋白又补钙. “二”：补充碳水化合物：250450克；喝汤：饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。 “三”：三份高蛋白：一个鸡蛋，一两瘦肉，二两豆腐 “四”：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 “五”：500克蔬菜和水果。 饮食选择：红：西红柿、红枣 黄：黄豆、橙子等 绿：绿色蔬菜、水果，绿茶 白：燕麦粉、燕麦片 黑：黑木耳、黑豆 二、合理饮食，健体防病 饮水 睡前杯水防梗塞，半夜饮水少中风。 清晨2杯温开水，洗涤肠胃又防病。 早起早睡别早吃，休息胃肠好进食人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果早餐过早，就必然会干扰，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以，老年人最好在早8点以后吃早餐。 合理补钙太阳晒，筋骨强健步四海 老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症和骨折。 1．补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等，其中水产品的钙和磷的比例在11～1∶2，最适合钙的吸收，应多吃些水产品为好。补钙时莫忘吃醋，醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。 ．经常晒太阳也是很好的补钙办法。冬季阳光温暖柔和，适合在户外晒太阳。特别是每天上午9时至下午4时，阳光以温暖柔和的红外线为主，是一天中晒太阳的黄金时段。 五种食物天天吃 1．蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。 2．生姜：每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。 3．花生：花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。 4．大枣：大枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。 5．大蒜：大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”三、老年人饮食“十要” ．饭菜要香 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。 ．质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。 ．数量要少 研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐。 ．蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。 ．食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。尤其要注意 ．菜肴要淡 有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以68克为宜。 ．饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。 ．水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。 ．饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。 10．吃时要慢 有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。 四、注意老年人的饮食七忌 ．忌多。应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。 ．忌硬。人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜