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第11章 花卉无土栽培技术 无土栽培技术应用于花卉生产，不仅解决了土壤连作引起的多种花卉病害，而且大大提高了鲜切花的品质，提早开花。如无土栽培的香石竹，不但花大，色彩鲜艳，减少了劈裂，而且提早盛花期2个月，延长发开花期。唐菖蒲切花无土栽培表现出花茎长度增加，花朵增大，花期明显提早。目前，全世界以荷兰为中心，已广泛应用无土栽培技术进行切花生产。 第一节 名优花卉无土栽培 一、兰花 （一）生物学特性 兰花为兰科、兰属多年生植物，具有多个属种，不同属种间形态特征、生长习性有一定差异。兰花根为肉质须根，喜欢透气环境。茎为短缩单茎或丛状假鳞茎，叶片对生，有的肉质短而宽数量少，如蝴蝶兰；有的叶片薄且狭长数量多，如惠兰。花抽生于茎叶腋间或假鳞茎基部，花梗较长，其上生长排列有序的唇形小花，不同品种间花的形状、数量及大小差异较大，花的颜色多样，花期长1～3个月，有的时间更长。 兰花性喜温暖、凉爽的气候环境。生长适温15～25℃，湿度RH60～80%；喜荫，光照强度为5000—20000Lx，因品种而异；根际环境，PH5.5～6.5，EC0.5～1.5 ms/cm，基质要求疏松且排水良好。 兰花从小苗到开花约需16～24个月，花芽分化需13～20℃的低温，不同属种所需低温处理的时数不同。 （二）品种 目前市场商品化栽培的属种主要有以下几类： 1、蝴蝶兰 单茎类兰花，花色多样，以盆花栽培为主，也可以做切花。花色品种较多，有纯白、紫色、白花红唇、黄底红点、白底红点、白底红条纹等。依花型大小分为大花、中花、小花三种，约占兰花市场25%。 2、大花惠兰 又称虎头兰，属附生兰，花色丰富、花朵硕大、花枝挺拔、花期特长、花香清淡、花箭多等特点。依株型和花型大小分为大、中、小三个系列，以盆花为主，也可做切花，约占兰花市场25%。 3、石斛兰 植株由肉质茎构成棒状丛生，叶如竹叶。分春、秋石斛两种，市场以春石斛为主，具有其它兰花没有的优点——抗寒，适合高纬度地区生产，可做盆花和切花，约占兰花市场20%。 4、文心兰 热带兰中的一个属种，品种颜色较少，可做盆花和切花。市场占有量较低，约占兰花市场的15%。 5、卡特兰 品种颜色较少可做盆花，栽培数量最小，约占兰花市场的5%。 6、中国兰花 又称国兰，是对中国兰花的称呼，主要有春兰、墨兰、建兰等。尚未大规模商业化栽培。 （三）繁殖方法 兰花繁殖分为无性繁殖和种子繁殖。商品化栽培中，兰花繁殖以无性繁殖为主，种子繁殖多用于新品种的选育。无性繁殖分为分株和组织培养。分株繁殖可一年四季进行，以花后3～5月份为宜。具体做法是将老株用快刀切割或用手掰成数丛，每丛具有2～3个生长点，且具有完整的根系，重新栽于盆中，此法一般用于小户型栽培。商品化规模栽培多采用组培方法。组培苗具有生产量大、植株长势好、无病毒、可周年生产、花期易调控等特点。 （四）蝴蝶兰栽培技术 1.种植前准备 一是选择基质。蝴蝶兰喜欢透气性好的基质，一般选用水苔（一种水草）和泡沫。国外有些使用椰壳、树皮、水苔混合基质。水苔的质量对植株生长影响很大，一般选用粗、长、白的水苔为佳，种植前水苔要消毒杀菌和浸泡，可选用熏蒸法灭菌，也可结合浸泡药液（根菌清+阿维菌素1500倍液）杀菌。水苔使用前浸泡4h左右，使其充分吸水膨胀（注意不能浸太久，尤其夏季，以免发臭），并甩干至适合的湿度（含水量60%左右）待用。二是选择种植容器。根据苗龄及植株大小采用不同规格的透明软盆。蝴蝶兰在整个栽培过程中随着植株生长进行2～3次换盆，一般分为小苗阶段1.5寸软盆，中苗阶段2.5寸软盆，大苗阶段3.5寸软盆，栽培前软盆必须进行消毒。 2.定植 将购买或已驯化好的小苗（标准：株高4～6cm，2片叶平展，无病虫害）从穴盘中取出，包上处理好的水苔，装于1.5寸软盘中，种植深度以原苗坨上表面距盆沿1.5～2.0cm为宜，注意使根系松散，基质松紧适度，以利根系生长，然后置于栽培床上，浇透水。 3.栽培管理 兰花生长分小苗阶段、中苗阶段、大苗阶段和成花阶段，各阶段兰花的栽培管理要区别对待。 (1)小苗期 小苗期主要为促进根系生长新叶生成，温度以20～30℃为宜，最适温度26～28℃，为保持植株生长势，建议日温25～28℃，夜温25℃；苗期 要求相对空气湿度在60～80%较佳，过低、过高均不利植株生长，湿度低时，及时启动增湿设施；光照不可过强，应采取逐渐增加光强措施。即定植初期光强5000Lx，1周缓苗后逐步提到5000～8000Lx，最高10000Lx；缓苗后，只需补充水分，采取喷施为宜，保持基质持水量在 60～80%即可。缓苗后开始施肥，定期施用复合肥(N：P：K=20：20：20)或兰花苗期专用肥等肥料。开始施肥时浓度应较低，以后逐步升高。E