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新乡学院实习报告格式 新乡学院生命科学与技术系 ? ? 新 乡 学 院 实习报告 ? 姓?? 名： ? ??????? 闫志文 学?? 号： ??????? 20155231003 专?? 业： ? ????? 生物技术 班?? 级： ? ??????? ? 2015级专升本1班 指导教师： ? ??? ?? 张建强 实习单位： ??? 娃哈哈新乡生产基地， ? 新乡学院生命科学技术学院 实习时间： ? ?? 2015年12月4日、7日 ? ? ? ? ? 实习基本情况 实习地点： ? 娃哈哈新乡生产基地， 新乡学院发酵工程实验室 ? 实习时间： 2015年12月4日、7日 ? ? ? ? 实习目的： ? 发酵工程与设备课程实习是生物技术专业的一个重要的实践性教学环节。通过实习可以使学生更直观的对于发酵工程与设备的专业课程知识有一定的了解，增强学生的感性认识，巩固课堂教学效果，培养学生观察思考和解决实际问题的能力，为毕业后从事实践工作打下基础。 实习内容： 1.了解企业概况，包括企业生产规模、人员结构、经营状况、产品销售状况、企业获**誉等。 2.了解企业生产工艺，包括工艺流程、技术指标、工艺管理规范等。 3.了解企业工艺装备，包括设备名称、性能、设备的先进性和自动化程度，国内外同种设备的使用情况，设备的日常维护方法等。 4.了解企业质量管理措施，包括采用哪种质量管理手段、现场管理方法、产品的质量指标等。 5.了解企业循环经济手段，如“三废”的处理手段，废弃物的深加工和产业的延伸等。 实习地区介绍： 娃哈哈新乡生产基地成立于2000年10月，占地总面积达450亩，员工人数640余人,坐落于新乡市高新技术产业开发区内，下辖新乡娃哈哈食品有限公司、新乡娃哈哈方便食品有限公司和新乡娃哈哈昌盛饮料有限公司，累计完成固定资产总投资11亿元人民币，具备年产28亿元的生产规模。是哇哈哈集团全国60多个分基地之一，也是目前是河南省最大的食品饮料生产企业。主要生产娃哈哈非常可乐、纯净水、茶饮料、果汁饮料、营养快线、爽歪歪、饮料瓶盖等系列产品。 生产基地目前拥有15条生产线，纯水生产线1条，热灌装生产线4条，超净热灌装线3条，果奶生产线3条，制盖生产线4条，其中灌装设备和制瓶、制盖设备基本全部从欧洲进口，灌装设备主要购自德国krones公司、法国sidel公司和意大利procmac公司，制瓶、制盖设备主要购自德国krones公司、意大利sipa公司、和意大利sacmi公司。 截至2014年底累计实现销售额102.09亿元，累计利润25.15亿元，累计税收9.47亿元，为新乡当地经济发展做出重要贡献。 娃哈哈新乡生产基地作为新乡市招商引资的重点企业，是新乡市政府的窗口企业，是新乡当地的形象工程之一。省市领导多次来我生产基地视察工作，并指示相关部门要支持娃哈哈的工作。我公司先后获得新乡市“综合效益先进企业”、“招商引资先进单位”、“建国家卫生城市先进集体”、“利用外资先进企业”、“诚信纳税单位”、“环保诚信单位”、“项目建设先进企业”、“新乡十大优秀外来企业”、“财政贡献突出企业”、“综合效益先进单位”、“河南省食品工业50强企业”、新乡娃哈哈昌盛饮料有限公司河南省企业技术中心、新乡市科学技术局“新乡市饮料工程技术研究中心”等荣誉称号。 ? 新乡学院生命科学技术学院发酵工程实验室有机械搅拌通风发酵罐、蒸汽发生装置、洁净空气产生器、膜过滤器及超净工作台等装置。大家也可进行补充 实习报告题目 发酵工程与设备课程实习报告 一、实习内容（小四号黑体） ? ? 参观哇哈哈的内容，自己找自己的，网上，文库什么的有别人的哇哈哈实习总结 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?## ? ? 新乡学院生命科学技术学院发酵工程实验室有机械搅拌通风发酵罐、蒸汽发生装置、洁净空气产生器、膜过滤器等装置。发酵罐是10l罐，接种管、补料管、取样管、各种探测仪（温度电极、溶氧电极、泡沫探针、ph电极等）电极接口都在罐顶，电机转速采用无级变速装置控制，搅拌轴从罐顶中间进入罐内，罐内安装有挡板，发酵罐采用夹套换热的方式，空气管进入发酵罐前装有一膜过滤器，采用转子流量计检测空气流量。发酵罐采用 “包饺子”、“罩帽式”灭菌方式，将灭菌罩安装在发酵罐外，对发酵罐进行通气灭菌。灭菌蒸汽采用电热锅加热水制成。洁净空气流程中有粗滤器、空压机、空气储罐、过滤器等组成。膜过滤器采用陶瓷膜作滤芯。另外，还有冰箱、恒温培养箱、生化培养箱、ph测定仪，灭菌锅、电子天平等。也可以自己再添加 ? ? ? 二、实习后分析、总结（小四号黑体） ? ? 以下文字是别人的总结体会，请大家根据自己的所得斟酌修改， ? ? 本次实习是我们专业的生产实习，通过本次实习，使我深深地体会到实践的重要