糖尿病用236种食物血糖指数表..docVIP

236种食物血糖生成指数 食物类 序号 食品名称? GI 糖类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 麦芽糖 葡萄糖 绵白糖 胶质软糖 蜂蜜 蔗糖 方糖 巧克力 乳糖 MM巧克力 果糖 105 100 83.8 80 73 65 65 49 46 32 23 谷类及 其制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 馒头（富强粉） 粘米饭（含直链淀粉低） 糯米饭 速食米饭 大米饭 米饼 面条（小麦粉,湿） 烙饼 玉米片（市售） 油条 玉米片（高纤维标签，市售） 小米（煮饭） 糙米饭 大米粥（普通） 玉米面（粗粉，煮粥） 荞麦面馒头 大麦粉 大米糯米粥 粗麦粉 小米粥 荞麦面条 面条（硬质小麦粉，细，煮） 燕麦麸 面条（硬质小麦粉，干，细） 黑米饭 玉米（甜，煮） 荞麦（黄） 玉米糁粥 玉米面粥（粗粉） 粘米饭（含直链淀粉高） 面条（硬质小麦粉，干，加鸡蛋，粗） 面条（小麦粉，干，扁，粗） 通心面（管状，粗） 黑米粥 小麦（整粒煮） 面条（白，细，干） 面条（全麦粉，细） 线面条（实心，细） 黑麦（整粒，煮） 面条（强化蛋白质，细，煮） 大麦（整粒，煮） 稻麸 88.1 88 87 87 83.2 82 81.6 79.6 78.5 74.9 74 71 70 69.4 68 66.7 66 65.3 65 61.5 59.3 55 55 55 55 55 54 51.8 50.9 50 49 46 45 42.3 41 41 37 35 34 27 25 19 薯类、 淀粉 及其 制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 马铃薯（烧烤，无油脂） 马铃薯（用微波炉烤） 甘薯（红，煮） 马铃薯泥 马铃薯（煮） 马铃薯（蒸） 马铃薯 马铃薯片（油炸） 炸薯条 马铃薯（烤） 甘薯（山芋） 苕粉 藕粉 粉丝汤（豌豆） 马铃薯粉条 85 82 76.7 73 66.4 65 62 60.3 60 60 54 34.5 32.6 31.6 13.6 蔬菜类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 南瓜[倭瓜、番瓜] 胡萝卜[金笋] 麝香瓜 甜菜 山药[薯蓣] 芋头（蒸）[芋艿、毛芋] 西红柿汤 雪魔芋 朝鲜藓 芦笋 绿菜花 菜花 芹菜 黄瓜 茄子 鲜青豆 莴笋（各种类型） 生菜 青椒 西红柿 菠菜 75 71 65 64 51 47.7 38 17 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 水果类 及其制 品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 西瓜 菠萝 杏（罐头，含淡果汁） 葡萄干 桃（罐头、含糖浓度高） 巴婆果 葡萄（淡黄色，小，无核） 芒果 芭蕉[甘蕉，板蕉] 香蕉 猕猴桃 桃（罐头、含糖浓度低） 葡萄 柑 美国苹果 苹果 梨 杏干 桃（罐头、含果汁） 生香蕉 桃 柚 李子 樱桃 72 66 64 64 58 58 56 55 53 52 52 52 43 43 40 36 36 31 30 30 28 25 24 22 豆类及 其制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 黄豆面（有面粉）挂面 黑豆汤 四季豆（罐头） 扁豆（绿，小，罐头） 罗马诺豆 青刀豆（罐头） 小扁豆汤（罐头） 黑豆 鹰嘴豆（罐头） 咖哩鹰嘴豆（罐头） 青刀豆 扁豆 四季豆（高压处理） 绿豆挂面 鹰嘴豆 利马豆（嫩，冷冻） 豆腐（炖） 利马豆（加10克蔗糖） 利马豆[棉豆] 利马豆（加5克蔗糖） 扁豆（绿，小） 绿豆 四季豆 扁豆（红，小） 豆腐干 豆腐（冻） 黄豆（浸泡，煮） 蚕豆（五香） 黄豆（罐头） 66.6 64 52 52 46 45 44 42 42 41 39 38 34 33.4 33 32 31.9 31 31 30 30 27.2 27 26 23.7 22.3 18 16.9 14 乳及乳 制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 酸奶（加糖） 克糖奶粉 老年奶粉 酸奶酪（普通） 牛奶（加糖和巧克力） 酸奶酪（低脂） 脱脂牛奶 牛奶 全脂牛奶 降糖奶粉 牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 豆奶 酸奶酪（低脂，加人工甜味剂） 低脂牛奶 4