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一、药物的提取技术 1微波提取的原理、特点、适应范围、对提取溶剂极性的要求 微波提取 （ME） 又称微波辅助提取，是微波与传统的溶剂提取法相结合的一种提取方法，是利用微波能来提高提取效率的一种辅助提取新技术。 特点：1、快速高效（高频作用下，产生偶极涡流、离子电导和高频率摩擦，在短时间内产生大量的热量） 2、加热均匀 内加热，整个物料同时加热，无温度梯度） 3、选择性（极性大，对微波能得吸收越大，升温快；对于不吸收微波的非极性溶剂，微波几乎不起加热作用） 4、生物效应 原理：1、微波（MW），又称超高频电磁波，波长：1mm~1m，频率：0.3~300GHz ，工用与家用：2.45GHz（为防止干扰无线电通讯）。 2、微波具有相互垂直的电场和磁场，电场通过同步的偶极旋转和离子电导作用进行加热。 对提取溶剂极性的要求：1、能被微波穿透，具有一定极性；2、对被提取成分有较强的溶解能力；3、对提取后处理干扰较少；4、使用非极性溶剂，则必须加入一种或多种极性溶剂。 （提取温度略低于提取溶剂的沸点） 2超声提取的原理 原理：是利用超声波具有的机械效应、空化效应及热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取中药有效成分的方法。 （提取不需加热、避免高温加热造成有效成分的破坏；提取效率高；节约溶剂；不影响有效组分的活性；提取物有效成分含量高，利于进一步精制；节约能源） 3超临界提取的溶剂、SF-CO2的性质（密度、黏度、扩散系数、溶解能力） 常见超临界流体有二氧化碳、氮、甲醇、乙醇、丙烷 二氧化碳的性质： 性质：1、密度 SF-CO2的密度随压力和温度变化而变化，其变化规律的特点：1）在临界点附近，压力和温度的微小变化，流体的密度将大幅度的改变；2）在超临界区，其密度变化可在150~900g/dm3的较大范围之间。其密度与其溶解能力基本成正比，密度的微小变化则可引起溶解能力的显著改变。 2、传递性能 SF-CO2对溶质的传递速率明显高于液体。 3、溶解性能 SF-CO2的溶解能力随化合物的极性增大而减小。规律：1）亲脂性、低沸点的碳氢化合物和类脂有机化合物溶解能力强，如挥发油、烃、酯、醚、内酯和环氧化合物等。2）化合物中极性基团如羟基、羧基越多，溶解度越小。3）化合物分子量越高，越难被提取，同系物中溶解度随分子量的增加而降低。 4超临界提取适应哪些成分的提取 （1）适用于亲脂性、低沸点的化合物，如挥发油、烃、酯、醚等。 （2）生物碱类、苯丙素酚类、醌类及其衍生物、挥发油、贴类、皂苷类及多糖等 5影响超临界提取的因素 （1）药材粒径：粒径越小，总表面积越大，传质越快，溶质分子与SF-CO2接触机会越多，提取率增加，提取速度加快，可缩短提取操作周期。但粒度太小，药材中杂质成分较易溶出，影响产品质量。此外，过细的粉粒会阻塞气路，甚至使操作无法进行或造成药材粉粒结块，出现“沟流”现象 （2）压力：在临界状态下，提取温度一定，压力的微小变化就会引起流体的密度急剧改变，流体的密度越大溶解能力越强，所需提取时间越短，提取越完全。 （3）温度：温度对SF-CO2溶解能力具两面性。一方面，一定压力，温度升高，被提取成分的扩散速度加快，挥发性增加，有利于提取；另一方面，升高温度，SF-CO2的密度减小，流体的溶解能力降低，对提取不利。 （4）CO2流量：CO2流量增加，会对SFE-CO2效果产生有利和不利两方面的影响。（流量的增加，流体的增加了对物料循环提取次数，缩短提取时间，对提取成分溶解度大、原料中含量高的药材提取更为有利；流量增加，使流速加快还可对物料起到搅拌作用，使物料提取均匀；另一方面，SF-CO2与物料接触时间减少，被提取成分不能达到溶解平衡，从而降低提取效率。） （5）夹带剂：夹带剂的加入可增加SF-CO2流体对极性成分的溶解度，可相对降低提取过程的压力。另一方面，加入夹带剂后，在分离阶段有可能单独通过改变温度达到分解离析的目的，而不必采用一般的减压流程。 （6）提取时间：当温度、压力和流体流量等其他条件一定时，提取时间延长，提取率相应增加，但长时间提取，可能会增加溶解度较小的杂质的溶出量，也增加成本。 6超临界提取的工艺流程 制备，提取与分离三个阶段； 制备：将气体的CO2经冷凝器冷凝化，然后经压缩泵压缩升压后超过临界压力，在流经加热器时被加热，使其温度超过临界温度，流体处于设定的超临界状态 提取：SF-CO2流经提取釜，在设定的超临界状态下，SF-CO2对原料中的特定溶质有足够高的溶解度，SF-CO2通过原料时，热定溶质迅速溶解于SF-CO2中 分离：溶解有该溶质的SF-CO2经节流阀减压，随后在加热器中升高温度，CO2变